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Pecorino Romano DOP
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Pecorino Romano DOP

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Pecorino 100% Italiano ed artigianale con certificazione DOP, stagionato 12 mesi, dalla forma cilindrica ben sostenuta. Pasta dura, compatta dal colore che va dal bianco vivo al paglierino. Ideale per la preparazione dei primi piatti tipici della tradizione italiana, infatti può essere grattugiato nella carbonara, amatriciana e cacio e pepe.

Il Pecorino Romano DOP “Caseificio Storico di Amatrice” 100% Italiano ed artigianale, stagionato 12 mesi e dalla forma cilindrica ben sostenuta, cappata nero con appositi agenti di rivestimento. Pasta dura, compatta dal colore che va dal bianco vivo al paglierino. Sapore aromatico e leggermente piccante, più o meno intenso a seconda della stagionatura. Viene prodotto rispettando scrupolosamente il disciplinare per la produzione del Pecorino Romano DOP per garantire al consumatore di gustare un ottimo prodotto d’eccellenza italiano. Le forme di Pecorino Romano sono sottoposte alla marchiatura all’origine su tutto lo scalzo mediante apposita matrice.

PEZZATURA: 200 grammi circa.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 12 mesi. Pasta compatta. Buccia dura.

PROVENIENZA: Lazio.

INGREDIENTI: LATTE di pecora, sale, caglio di agnello, fermenti lattici -Trattato in superficie con agenti di rivestimento.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/8°C

SCADENZA MEDIA: 4/5 mesi.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Può essere utilizzato per accompagnare piatti semplici o ricercati, ideale per essere gustato a fine pasto. Tipico formaggio da tavola abbinato a del buon miele di acacia o composte di frutta ottimo a fine pasto. Sorprendente grattugiato sulla pasta per dare quel quid in più al sapore del piatto.