Sopressa Colli Asolani® con Filetto Piovesan 400/500g

✅ Prodotta con carni pregiate di suini italiani e lavorata secondo la tradizione artigianale.

✅ Filetto marinato a mano: Un cuore di filetto intero, insaporito con una speciale salamoia di spezie ed erbe aromatiche.

✅ Riposo in ambienti controllati con l’aria pura della Valle del Piave per un sapore unico e raffinato.

La "Sopressa" Colli Asolani con Filetto rappresenta un’eccellenza della norcineria veneta. Realizzata con i migliori tagli di carne suina italiana, segue una lavorazione artigianale tramandata da generazioni. Il suo impasto viene preparato entro 24/36 ore dalla macellazione, con l’aggiunta di sale marino e pepe per un sapore equilibrato e autentico.

Particolarità: Il Filetto: Ciò che rende unica questa sopressa è la presenza di un filetto intero, inserito manualmente all’interno dell’impasto. Prima di essere integrato, il filetto viene marinato in una miscela di spezie ed erbe aromatiche, che ne esaltano il gusto e donano una consistenza straordinaria. Questo procedimento conferisce alla sopressa un contrasto di sapori e texture irresistibile.

Qualità La sopressa viene lasciata stagionare in ambienti dedicati, dove beneficia dell’aria pura e rigenerante della Valle del fiume Piave. Questo processo naturale garantisce un’armonia perfetta tra morbidezza e sapore, senza necessità di additivi artificiali. Il prodotto è privo di derivati del latte e di fonti di glutine, ideale anche per chi ha specifiche esigenze alimentari.

Riconoscimenti: The WineHunter Award 2021 di Merano

Degustazione Per apprezzare al meglio il sapore autentico della Sopressa si consiglia di affettarla a mano con un coltello a lama sottile. Se acquistata intera, deve essere conservata in ambiente asciutto e poco ventilato a una temperatura di 13/15 °C.

PEZZATURA: Trancio da 400/500 grammi circa.