El Grigio Gran Selezione, 80% Sangiovese enriquecido con antiguas variedades autóctonas como Abrusco, Pugnitello, Black Malvasia, Ciliegiolo y Mazzese que contribuyen a la complejidad del vino, manteniendo intacta la elegancia y expresión del terruño San Felice.
Fermentación alcohólica en depósito, con maceración de 22 días a una temperatura de 28-30°C. Se vinifica cada variedad por separado. Fermentación maloláctica y crianza en madera durante 24 meses. 50% barricas de 60-100 hl en roble de Eslavonia y 50% en barricas de roble francés de 225 y 500 litros. 8 meses en botella.
TAMAÑO: Botellas de 0,75 L.
ORIGEN:Toscana.
UVAS:Sangiovese 80%; 20% viñas autóctonas:Abrusco, Pugnitello, Malvasia Nera, Ciliegiolo, Mazzese.
TEMPERATURA DE SERVICIO:15°/17°.
ALMACENAMIENTO:Lugar fresco lejos de la luz solar.
ALCOHOL:13% vol.
NOTAS ESPECÍFICAS:Contiene sulfitos
PRODUCTOR:Società Agricola San Felice SpA
MARIDAJES RECOMENDADOS: Es un vino con buena estructura, por lo que requiere platos elaborados. Perfecto con carnes rojas y quesos de mediana curación, se puede probar con lomo de cerdo asado.