Le Guanciale di Norcia"Ansuini"est un produit typique de l'Ombrie obtenu de manière experte à partir de toute la joue du porc, il a des veines maigres typiques avec un composant de graisse précieuse qui donne au produit, avec l'ajout de poivre, une saveur caractéristique. Excellent pour la préparation de carbonara , ou apprécié, très finement tranché, sur du pain. Il est sans gluten.
Accords
Excellente pour la préparation de carbonara, ou appréciée, très finement tranchée, sur du pain. Nous vous conseillons de l'étaler sur la baguette coupée en tranches fines et légèrement brusquées, de la mettre au four pendant 2 minutes et de l'assaisonner immédiatement avec les tomates pachino légèrement salées préalablement. Nous devenons fous ! Découvrez toutes les recettes avec le Guanciale sur notre BLOG , vous y trouverez également des suggestions, des curiosités et bien plus encore !
les autres informations
POIDS:environ 300 grammes - produit sujet à une perte de poids naturelle.
NOTES PARTICULIÈRES: Guanciale assaisonnée Norcia sans gluten.
CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES: Joue de porc séchée sous vide.
INGRÉDIENTS: porc, sel, poivre, ail. Conservateur E250 - E252. Antioxydant E301.
STOCKAGE:Endroit frais et sec.
DÉLAI MOYEN: 3 mois.
PRODUCTEUR:Antica Norcineria F.lli Ansuini Snc di Ansuini W. & C.
Valeurs nutritionnelles pour 100 gr de produit:Energie 2367 kj 573 kcal Graisses dont saturées 56,30 g 16,60 g Glucides dont sucres 0,30 g 0,15 g Protéines 16,30 g Sel 6,30 g