Spedizione GRATIS per ordini superiori a 79€

Culatta con Cotenna

Culatta con Cotenna

Prezzo di listino
€164,00
Prezzo scontato
€164,00
Prezzo di listino
Esaurito
Prezzo unitario
per 
Imposte incluse. Spedizione calcolata al momento del pagamento.

Salume tipico della zona di Parma, ricavato dalla parte più pregiata di prosciutti prodotti esclusivamente con carne di origine italiana. La culatta proveniente dalla coscia del suino viene salata e stagionata in celle a temperatura e umidità controllata per circa 6 mesi, per essere poi trasferita nelle nostre cantine completamente interrate, dove tutto l’anno vi è un microclima costante, rimanendo a riposare per almeno altri 6 mesi. Il vantaggio di questo salume è che essendo privo d’osso è pronto per il taglio costante e regolare e si consuma fino all’ultima fetta ,eliminando solo la cotenna.

Conservazione:  Intero appendetelo pure in cantina, basta che non sia troppo calda (superiore a 22°C.) Quando cominciate ad affettarla proteggete la parte aperta al taglio con una pellicola trasparente prima di riporla nella parte bassa del frigorifero avvolgendola con un canovaccio inumidito di vino bianco

PEZZATURA: 3,5/4 Kilogrammi.

Scheda tecnica

PEZZATURA: 3,5/4 Kilogrammi.

NOTE SPECIFICHE: Culatta intera senza glutine e allergeni.

PROVENIENZA: Emilia-Romagna.

INGREDIENTI: Carne di suino e sale.

ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.

PRODUTTORE:Salumificio Nonno Eugenio 1916 S.r.l. - Langhirano PR.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g DI PRODOTTO. Valore energetico Proteine Carboidrati Grassi Sale 299 Kcal; 1248 KJ 33,31 g 0,29 g di cui zuccheri 0,11 g 18,3 g di cui saturi 6,3 g 4,55 g.