La nostra azienda produce una farina di mais bramata per polenta macinata a pietra, il suo colore è giallo tendente al rosso.
La grana della nostra farina è grossolana, in quanto la lenta macinatura a pietra le conferisce un calibro irregolare affinché vengano preservate le proprietà organolettiche del prodotto, esaltandone il gusto e la salubrità.
La tipologia di mais usata per la nostra farina nasce da un’attenta selezione di una antica varietà di granoturco, il “marano”, estremamente vitreo, che le conferisce il caratteristico colore rossastro e il tipico sapore.
Pezzatura: 500 grammi.
Note specifiche: "Contiene GLUTINE, può contenere semi di SESAMO e FRUTTA A GUSCIO.
Si consiglia controllo visivo del prodotto e di lavarlo accuratamente con acqua corrente prima del consumo per eliminare eventuali impurità.
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce solare diretta."
Prodotte da: "Az. Agr. Genius Seculi S.S. Via Ungheria 26 Fraz. San Giacomo 06049 - Spoleto (PG) ITALIA"
Valori nutrizionali: "Energia: 1646KJ-388Kcal Grassi: 2,7g di cui grassi saturi: 0,3g Carboidrati: 81g di cui zuccheri: 1,5g Fibre: 2,6g Proteine: 8,7g Sale: 0g"
L'Azienda
Genius Seculi, dal latino ‘Spirito del Tempo’… Perché pensiamo che lo spirito del nostro tempo debba essere un ritorno ai valori etici di Qualità, Trasparenza, Onestà e Rispetto, anche inseriti in un contesto tecnologico come quello in cui viviamo.L’azienda nasce dall’incontro di Ferdinando Loretoni ed Alberto M. Zuccari e dal loro desiderio di dare una risposta a chi quotidianamente sceglie di mangiare prodotti sani, genuini, ecosostenibili e di filiera corta.
Ferdinando dottore in Antropologia è una persona che si prende cura degli altri ed ha una infinita passione per l’agricoltura che deriva da sei generazioni di esperienza. Alberto ingegnere ed imprenditore vede nella qualità di ciò che mangiamo un elemento fondamentale del nostro essere.
La nostra Mission è produrre prodotti alimentari tipici in modo etico.
Crediamo fermamente che oggi più che mai si può avere sulle nostre tavole, una gamma di alimenti come: farine, pasta, legumi, zuppe, che rappresentano le nostre tradizioni culinarie, territoriali e culturali.
In quest'ottica nasce la Genius Seculi, con l'intento di produrre, promuovere e valorizzare i prodotti della tradizione Umbra. Ci occupiamo di agricoltura, intesa in senso tradizionale del termine, la nostra piccola azienda produce con passione: cereali, legumi, farine e paste dalle nostre coltivazioni biologiche.
Di generazione in generazione, ma sempre con la stessa volontà e passione per le cose buone, siamo oggi in grado di offrirvi una vasta gamma di prodotti di ottima qualità al giusto prezzo, direttamente dal produttore al consumatore.
Ci impegniamo nel garantire alla nostra clientela, una qualità superiore dei nostri prodotti, in quanto vengono seguiti passo passo in tutto il processo dalla semina al raccolto, senza l’utilizzo di alcun tipo di pesticida, e concimazione organica.
Dal campo alla vostra tavola, ci occupiamo con cura dei nostri prodotti affinché mantengano intatte nel percorso le loro peculiarità organolettiche, la loro bontà e salubrità.
A garanzia di ciò mettiamo la nostra esperienza e la nostra” faccia”, raccontandovi che la nostra piccola produzione è autenticamente genuina e tutta la nostra filiera è garantita.
Di generazione in generazione, attraverso il sacrificio e l’amore per la natura vi garantiamo la purezza e il valore di tutti i nostri prodotti.