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Salsiccia rustica di Norcia - Cose del Posto
Salsiccia rustica di Norcia - Cose del Posto
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Salsiccia Rustica 300g di Norcia

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Immagine a puro scopo illustrativo

Salume dal gusto unico e deciso è uno dei prodotti caratteristici e più rappresentativi della cultura norcina e dei sapori della nostra terra sapientemente interpretato dal nostro Artigiano dei salumi. Presenta una grana meno raffinata e taglia più grande delle altre salsicce in commercio. Indicata per gli amanti dei sapori pieni, ricchi e senza compromessi.

Salsicce

  • Com'è fatta: Viene prodotta riempiendo un budello naturale di suino con un impasto di tagli di carne nobile quali rifilature di prosciutto e filetto, aggiunti a spalla e lardo. L'impasto così ottenuto viene aromatizzato con aglio, pepe e altre spezie. 
  • Abbinamenti: La salsiccia rustica di  Norcia è ottima per ogni occasione ed in particolare come componente di antipasti nel tipico tagliere di salumi caratteristico delle nostre terre. Va consumata al naturale, accompagnata da una buona fetta di pane, crescia o torta al testo. Perfetta con la Pizza pasquale al Formaggio per un abbinamento ricco di gusto e tradizione.

Scheda tecnica

PEZZATURA: 300 grammi circa.

NOTE SPECIFICHE: Salsiccia stagionata grana medio grande confezione sottovuoto.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 20-25 giorni - Forma: tipica a bastone sottovuoto.

INGREDIENTI:  Carne di suino, sale, pepe, aglio, destrosio, saccarosio, aromi naturali, E301, E250, E252 - Prodotto senza coloranti, senza glutine, Latte e suoi derivati. Budello non edibile.                     

MODALITA’ DI CONSERVAZIONE:   Luogo fresco e asciutto.

SCADENZA MEDIA: 30/60 giorni.

VALORI NUTRIZ.MEDI PER 100gr DI PRODOTTO: valore energetico 454 kcal/1879kj, grassi39.7g/ di cui saturi14.1g, carboidrati1.4g/ di cui zuccheri 0.9g, proteine 22.7g, sale3.98g

PRODUTTORE: L’Artigiano dei salumi SALVATORI - Norcia (PG)

La storia di Salvatori di Norcia

Da più di trent'anni l'azienda SALVATORI produce salumi di qualità nella zona d'Italia dove l'arte della Norcineria ha avuto origine. Fondata nel 1980 a Norcia (Perugia) l'azienda SALVATORI da sempre è orientata su una produzione di qualità, nel rispetto rigoroso della tradizione. Questa filosofia ha fatto sì che con il passare degli anni la produzione si trasferisse da un piccolo laboratorio (dove tutto ebbe inizio) ad una struttura ben più ampia e moderna, capace di unire alla qualità e tradizione, anche l'innovazione. La nuova struttura produttiva è in grado di rispondere alle continue esigenze di mercato, puntando sugli obiettivi di sempre: Il rispetto delle norme igienico sanitarie a tutela del consumatore; L'eccellente qualità dei propri prodotti, qualità che da trent'anni contraddistingue l'azienda Salvatori.