Montefalco Rosso DOC est un vin biologique traditionnel obtenu en mélangeant du Sangiovese avec d'autres raisins à baies rouges. Le nez a un arôme intense de baies; en bouche, il est sec, équilibré et avec une bonne structure. La récolte des raisins Montefalco Rosso commence en septembre avec le Sangiovese et se termine en octobre avec le Sagrantino et le Montepulciano. Après une sélection rigoureuse des grappes et un pressurage doux - égrappage, la fermentation a lieu sur les peaux à une température de 28 degrés. Suit un élevage en fûts de chêne pendant 12 mois et en bouteille pendant 6 mois. Il accompagne parfaitement les entrées salées, les viandes rouges et les fromages affinés.
FORMAT:Bouteilles de 0,75 L
ORIGINE:Ombrie.
CARACTERISTIQUES:Vin BIO à la robe rouge rubis.
VIGNES:Sangiovese 70% ; raisin typique de Montefalco 15%; autres cépages rouges du centre de l'Italie 15%.
ALCOOL:13% vol.
TEMPÉRATURE DE SERVICE: Température entre 14/18°.
CONSERVATION:dans un endroit frais à l'abri du soleil.
NOTES PARTICULIERES :Contient des sulfites
PRODUCTEUR :Antonelli San Marco