L'huile d'olive extra vierge Tradizione di Viola provient de la sélection et de la transformation minutieuses des olives dans le moulin à huile familial. Un produit selon la"tradition"qui exprime au mieux les caractéristiques des variétés indigènes dont il est composé.
La tradition de l'huile d'Alto, verte aux reflets jaune doré, est ample au nez et riche en notes végétales d'artichaut et d'herbes sauvages. Le goût est fin et capable de donner des sensations de chardon et de menthe avec des notes épicées de poivre noir.
Il a de nombreuses utilisations en cuisine, base pour cuire et crémer pâtes et riz à la poêle, thon mariné, mollusques gratinés et soupes de légumes. Idéal pour le radicchio grillé, le pinzimonio, les salades d'artichauts avec des flocons de parmesan, la sauce à la viande et le poisson frit.
FORMAT:Bouteille de 0,5 litre.
ORIGINE: Ombrie.
ADDITIFS ET CONSERVATEURS: Aucun
MODE DE CONSERVATION:A température ambiante, à l'abri des sources de chaleur, de lumière et d'humidité.
DÉLAI MOYEN: 24 mois
FABRICANT:Viola SRL ferme
Valeurs moyennes de la déclaration nutritionnelle pour 100g Energie 3389 kj/824 kcal ; 0g de protéines ; graisses 92g dont acides gras saturés 14g glucides 0g dont sucres 0g, sel 0g