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Carnaroli Acquerello Riz 250g

Carnaroli Acquerello Riz 250g

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Le riz à l'aquarelle est considéré parmi les meilleurs au monde. Perfection organoleptique, qualité, excellente résistance à la cuisson… Autant de caractéristiques qui font du riz Acquerello synonyme d'excellence italienne !

Il faut 20 étapes délicates pour obtenir du riz Acquerello, à partir de l'hélice, toujours considérée comme la meilleure méthode pour blanchir le riz en frottant les grains. Le riz cru est vieilli pendant au moins un an dans des silos à une température contrôlée inférieure à 15 ° pour permettre à l'amidon de se stabiliser et de s'assurer qu'il est moins dispersé pendant la cuisson et que chaque grain augmente la capacité d'absorption des assaisonnements. La gemme, qui est la partie vitale du riz, est séparée du grain lors de la transformation et réintégrée grâce à un procédé breveté à Acquerello. Tout cela pour combiner le goût du riz blanc avec les éléments nutritionnels du riz brun.

POIDS:250 grammes

NOTES PARTICULIERES:Riz Carnaroli.

ORIGINE:Piémont.

INGRÉDIENTS:100% riz carnaroli.

ADDITIFS ET CONSERVATEURS:Aucun.

STOCKAGE:conserver dans un endroit sec et bien aéré ; l'éloignement des sources de chaleur ne modifiera pas l'hygrométrie et conservera ses caractéristiques.

DELAI MOYEN: 12 mois.

PRODUCTEUR: Rondolino SCA Produit et emballé au domaine Colombara à Livourne Ferraris (VC).

Valeurs nutritionnelles pour 100 g.Valeur énergétique:347 kcal/1452 kJ, matières grasses:1 g, dont acides gras saturés:0,2 g, glucides:77 g, dont sucres:0,2 g, fibres:1 g, protéines:8 g, sel:0 g