Don Luigi a un look classique, avec une couleur rappelant l'encre et une structure qui enveloppe les parois du verre comme un manteau de velours. Il est obtenu à partir de la sélection pure des meilleurs raisins de Montepulciano. Il est vinifié traditionnellement avec un long contact du moût avec le marc et élevé en petits fûts de chêne.
- Caractéristiques : Robe rouge grenat intense aux reflets violets, c'est un vin riche, intense, d'une grande harmonie avec une fusion parfaite d'arômes de fruits mûrs évoquant le sous-bois, la prune, des notes de bois grillé et de vanille.
- Accords : Il accompagne parfaitement les viandes rouges, les gibiers, les plats de la grande cuisine méditerranéenne, les fromages plus ou moins assaisonnés, les fromages moisis et les viandes grillées.
Fiche technique
TAILLE: Bouteilles de 0,75L.
ORIGINE: Molise.
VIGNES: 100% Montepulciano.
GRADATION: 14% vol.
LA TEMPÉRATURE DE SERVICE: Température entre 12/18C..
MÉTHODE DE STOCKAGE: dans un endroit frais à l'abri du soleil.
PRODUCTEUR: Di Majo Norante - Campomarino CB.
REMARQUES SPÉCIFIQUES: Contient des sulfites.
Par Majo Norante
Di Majo Norante produit des vins à partir de ses propres raisins depuis 1800, comme en témoignent les caves sous la place et dans l'ancien palais familial de Campomarino. Le dévouement à la culture de la vigne est hérité d'Alessio di Majo Norante et est planifié aujourd'hui avec la passion pour la recherche et l'expérimentation. Di Majo Norante produit ses vins exclusivement à partir des 123 hectares de l'ancien fief des Marquis Norante de Santa Cristina. La philosophie œnologique de l'entreprise Di Majo Norante respecte l'approche traditionnelle de la culture de la vigne et de l'élaboration du vin, dans le but de préserver toutes les caractéristiques des assemblages méditerranéens. En Molise, le vin a une tradition qui remonte aux Samnites et aux Romains, qui ont introduit la culture de la vigne. Les méthodes de production sont celles transmises de génération en génération dans les Apennins méridionaux, toujours liées aux valeurs du monde paysan. La Masseria di Majo Norante est située au nord du Gargano, dans le quartier de Ramitelli, dans la campagne de Campomarino, où le sol argileux, en partie sablonneux et la brise d'été se combinent pour créer un habitat particulièrement favorable. Alessio di Majo Norante, vigneron obstiné et à contre-courant, a sacrifié la productivité et l'homologation du goût à la recherche constante de la qualité et de la typicité, convaincu que les vignes du sud sont plus adaptées au sol et aux conditions climatiques du comté de Molise.