Rosso Piceno DOP"Poggio Novo"au goût intense et vineux, vous laisse des notes de prune avec une finale florale en parfaite harmonie avec les arômes de sa zone de production. Agréablement sec et au corps robuste, il acquiert de la douceur avec le temps.
- Mode opératoire:Ecrasage de râpe, acheminement dans des cuves de macération et de fermentation, le vin est mélangé en continu avec les peaux pour en extraire toute la couleur ; le pressurage et de séparer le vin des peaux est doux. Grâce à diverses décantations et transformations, le vin est prêt à être mis en bouteille en l'absence d'air. Donne mieux lorsqu'il est consommé dans un an ou deux à compter de la date de fabrication.
- Accords mets-vins:Sa structure jeune et parfumée suggère de l'accorder aux plats rôtis, de la cuisine traditionnelle à la cuisine moderne.
Fiche technique
FORMAT:Bouteilles de 0,75 L
ORIGINE:Marches.
CARACTERISTIQUES:Robe rubis intense aux reflets violets qui ont tendance à s'estomper avec le temps.
VIGNES:50% Sangiovese et 45% Montepulciano 5% Lacrima di Morro D'Alba.
TENEUR EN ALCOOL:12,5% vol.
TEMPÉRATURE DE SERVICE: Température entre 10/12°.
CONSERVATION:dans un endroit frais à l'abri du soleil.
NOTES PARTICULIERES :Contient des sulfites.
PRODUCTEUR :Cantine Cesaroni - Montecarotto (AN).
6672097706150