Insoglio del Cinghiale est le vin le plus important du domaine Campo di Sasso, qui fait partie de Biserno. Né d'un assemblage de cépages bordelais sur le territoire de Bibbona, à la frontière avec Bolgheri. Fermentation en acier et affinage d'une partie pendant 4 mois en fûts de chêne français de deuxième passage. Rouge fruité et corsé, parfait pour accompagner un agréable dîner entre amis.
Couleur rouge rubis intense. Au nez, des notes d'épices et de fruits rouges. Gorgée équilibrée, structurée et ronde. Il se détend avec beaucoup de plaisir, avec des tanins souples et fondus et un joli profil aromatique. Finale puissante sur des notes de fruits rouges.
FORMAT: Bouteilles de 0,75 L.
ORIGINE:Toscane.
CÉPAGES:cabernet 43%, syrah 30%, merlot 25%, petit verdot 2%.
TEMPÉRATURE DE SERVICE:16°/18°.
ALCOOL:13.5% vol.
STOCKAGE:Endroit frais à l'abri du soleil.
ACCOMPAGNEMENTS RECOMMANDÉS: Insoglio del Cinghiale di Biserno se marie à merveille avec des entrées et des seconds plats à base de viande. Essayez-le avec des pâtes au four ou des côtes de porc.
NOTES PARTICULIERES:Contient des sulfites.
PRODUCTEUR:Tenuta di Biserno