L'Aleatico est un cépage traditionnel des collines du lac de Corbara, d'ancienne origine étrusque. Les baies rouge vermillon, à la pulpe dense et parfumée, se flétrissent lentement sur la plante, lors de la brise lacustre de septembre. Avec le vieillissement, il acquiert une complexité extraordinaire et un arôme doux et intense. Aucun herbicide ou pesticide n'est utilisé dans les vignes. Les fertilisations sont réalisées avec des préparations biodynamiques, l'enfouissement des pousses et des engrais verts d'herbes et de légumineuses.
TAILLE: 0,50 litre.
ORIGINE:Ombrie.
CARACTÉRISTIQUES:Robe rouge rubis intense ; arôme fruité avec des notes de fruits rouges et de confiture; Goût d'abricot et d'agrumes, de confiture et d'amande, doux et persistant, fin et élégant.
VIGNES:100% Aleatico.
TEMPÉRATURE DE SERVICE:Il se boit frais (10°) ou chambré (18-20°).
ALCOOL:14% vol.
STOCKAGE:Endroit frais à l'abri du soleil.
ACCORDS RECOMMANDÉS: Il s'accorde avec les tartes aux fruits, les douceurs aux amandes et aux noix, les pâtisseries sèches . Excellent aussi en fin de repas accompagné de chocolat, de cigares et de pipes.
NOTES PARTICULIERES:Contient des sulfites.
PRODUCTEUR:Barberani & C. Société Agricole