Brunello di Montalcino DOC Bio 2019 San Polo

Le Brunello, un rouge puissant et élégant, est l'expression ultime du Sangiovese, qui à Montalcino arbore une robe brun foncé et se distingue par des arômes et des saveurs uniques et intenses. À San Polo, il est le fruit d'un amour profond pour la nature de ces terres et d'un choix éthique qui allie avec brio qualité et durabilité.
Caractéristiques: D'une robe rubis intense aux reflets grenat, ce vin dévoile un nez d'une grande complexité : des notes de prune, de cerise mûre et de petits fruits rouges s'accompagnent de touches de violette, de bois aromatique et d'arômes balsamiques. En bouche, il est chaleureux, dense et ample, avec une longue finale et des tanins bien définis.
Accords: Viandes rouges, gibier à plumes et à fourrure, champignons et truffes. Excellent avec des fromages comme la toma affinée, le Parmigiano Reggiano et le pecorino toscan.

TAILLE: Bouteille de 0,75 litre.

ORIGINE: Toscane.

RAISINS: 100% Sangiovese.

GRADATION: 13 % vol.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : Température entre 8 et 10°C.

MÉTHODE DE STOCKAGE: Dans un endroit frais, à l'abri de la lumière du soleil.

PRODUCTEUR: San Polo S.a.ar.l. - Montalcino, Sienne.

NOTES SPÉCIFIQUES: Contient des sulfites.

Domaine viticole de San Polo

« L’idée d’un domaine viticole éco-responsable n’est pas seulement en phase avec son époque, nécessairement tournée vers l’avenir. C’est bien plus que cela : un lien entre les générations. »
Marilisa Allegrini.

Il existe des domaines viticoles qui racontent l'histoire d'hommes et de femmes qui, pendant des années, ont exercé leur métier avec détermination et persévérance. Des domaines qui témoignent d'années fastes comme d'années plus difficiles. Et puis il y a le domaine San Polo, qui est tout cela et bien plus encore. C'est un domaine né du désir de préserver une passion transmise de génération en génération, tout en gardant le regard tourné vers l'avenir. Entièrement inspiré par les principes de l'éco-responsabilité et de la bio-architecture, il s'intègre harmonieusement au paysage environnant. La beauté unique de ce paysage ne pouvait être altérée par la construction de bâtiments qui compromettraient son harmonie naturelle. Nous avons créé une visite virtuelle pour découvrir ce domaine viticole, construit selon les préceptes de la bio-architecture, et la manière dont il exploite intelligemment les généreuses ressources naturelles qu'offre le terroir.