Brunello di Montalcino DOCG Vigna Loreto 2016 Mastrojanni
Brunello di Montalcino DOCG Vigna Loreto 2016 Mastrojanni
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Descrizione
Le Brunello di Montalcino Vigna Loreto est issu des grappes d'un cépage rouge qui, surtout en Toscane, parvient à s'exprimer à des niveaux de qualité sublimes, le Sangiovese. Les raisins de cette variété sont soigneusement sélectionnés lors de la récolte par l'équipe de la cave Mastrojanni, afin de garantir uniquement le meilleur du terroir d'origine.e.
- Traiter : Les raisins, une fois arrivés dans les salles de vinification, fermentent alcooliquement. Nous procédons ensuite à la phase d'élevage, au cours de laquelle le vin reste pendant 36 mois pour reposer en fûts de chêne de l'Allier ; après la mise en bouteille, il y a une nouvelle période de maturation, qui dure en verre pendant 8 mois.
- Caractéristiques : Vigna Loreto est un Brunello di Montalcino DOCG qui, dans le verre, prend des contours profonds et compacts, qui rappellent la couleur du rubis. La palette aromatique qui enveloppe le nez est assemblée sur des notes principalement fruitées, agrémentées de légères touches d'épices douces. En bouche, il est d'une excellente structure, corsé et énergique, avec une gorgée musclée qui frappe le palais sans trop s'attarder, mais se révèle très agréable grâce à la texture tannique veloutée.a.
- Accords : Parfait pour accompagner le jarret de porc aux baies de genévrier, comme tous les grands rouges il est aussi excellent à siroter seul, en vin de méditation.
Fiche technique
Cantine Mastrojanni
Perchè scegliere cose del posto
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