Champagne "La Grande Annee" 2015 Bollinger

TAILLE: Bouteilles de 0,75 litre.

ORIGINE: France.

RAISINS: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay.

GRADATION: 12% vol.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : Température entre 8/10°C.

MÉTHODES DE STOCKAGE:Dans un endroit frais, à l'abri du soleil.

PRODUCTEUR: Champagne Bollinger - Aÿ, France.

NOTES SPÉCIFIQUES:Contient des sulfites.

L'histoire commence avec Athanase de Villermont, le plus jeune fils d'une famille noble au destin brillant. Grand soldat qui brillait durant la guerre d'indépendance américaine, il hérita de sa famille d'une grande propriété dans la région d'Aÿ. Il comprend immédiatement le potentiel extraordinaire des vins de Champagne, mais en tant qu'aristocrate, il lui est interdit de se consacrer au commerce. Il rencontre alors Joseph Bollinger, un Allemand grand voyageur qui a quitté son pays natal pour se familiariser avec le commerce du vin de Champagne, et Paul Renaudin, un homme du pays passionné par le monde du vin. La société Renaudin-Bollinger & Cie est fondée le 6 février 1829. Giuseppe s'occupe de la vente et Paolo de la cave. Athanase avait fondé une maison de champagne qui allait perdurer pendant des siècles. Joseph Bollinger épouse Louise-Charlotte, fille d'Athanase, en 1837. Au fil du temps, leurs fils, Joseph puis Georges, reprennent l'affaire. De la crise du phylloxéra aux troubles de la Grande Guerre, ils allaient devoir faire face à certains des plus grands défis de la Chambre. Sous la direction des deux frères Bollinger, il acquit cependant une grande renommée et agrandit considérablement son vignoble.En 1920, Jacques Bollinger, fils de Georges, se retrouve à la tête de l'entreprise : une lourde charge pour un jeune homme de 24 ans. Il relève le défi avec courage, aidé par ses cousins ​​Pierre puis Yves Moret de Rocheprise ; car la force de Bollinger réside aussi dans ses puissants liens familiaux. Sophistiqué, cultivé et parlant couramment l'anglais, Jacques a accru la notoriété de Bollinger outre-Manche. Lorsque l'Écossaise Elizabeth Bollinger (née Law de Lauriston-Boubers) épouse Jacques en 1923, elle aussi s'implique avec passion dans les destinées de la Maison. Elle n’avait que 42 ans lorsqu’elle a perdu son mari au plus fort de la guerre. Sans hésitation et avec beaucoup de dignité, elle est intervenue pour prendre le relais. « Madame Jacques », comme on la surnommait au sein de la Maison, s'investit corps et âme dans son nouveau rôle. Au cours de ses nombreux voyages à l’étranger, sa grâce naturelle et son charme ont fait des merveilles. Gaie et spirituelle, Madame Bollinger n'en était pas moins une redoutable stratège. Entrepreneure intrépide, elle était aussi perfectionniste et ne tolérait rien de moins que l'excellence, était toujours prête à innover et était la force motrice derrière la cuvée très originale Bollinger RD. Avec son bon sens habituel, Madame Bollinger rassembla autour d'elle les membres de la famille les plus aptes à suivre ses traces. Il apprend d'abord à Claude d'Hautefeuille, le mari de sa nièce, les rouages ​​de la maison. En 1950, il devient Directeur et lance un ambitieux programme de modernisation conforme aux exigences de qualité Bollinger. Madame Bollinger le nomme président en 1971, mais elle reste étroitement impliquée jusqu'à sa mort six ans plus tard. Le neveu de Madame Bollinger, Christian Bizot, prend la relève de Claude en 1978. Grand voyageur, comme sa tante Lily avant lui, il met un point d'honneur à rencontrer sommeliers, restaurateurs et cavistes pour promouvoir les vins de la Maison. Grand président, il était connu pour sa franchise et son côté informel. En 1994, c'est l'arrière-petit-fils du fondateur Joseph Bollinger qui prend la tête de la Maison. Ayant débuté sa carrière au Chili, Ghislain de Montgolfier a continué à développer la Maison avec la recherche de l’excellence comme fil conducteur. Elle continue de maintenir une politique de limitation volontaire des quantités produites pour augmenter la qualité, tout en restant fidèle à l'esprit Bollinger. Travailleur infatigable, Ghislain possède un grand sens de l'humour et allie rigueur scientifique et passion de la réussite. En 2007, son expertise technique le conduit à être élu à la tête du Conseil de l'Union des Maisons de Champagne et co-président du Comité interprofessionnel du vin de Champagne. En 2008, un nouveau président, non familial, a été nommé. Il s'agit de Jérôme Philipon, Champenois de naissance, qui a bâti une carrière impressionnante au sein de grands groupes industriels. C'est la première fois dans l'histoire de Bollinger que son avenir est confié à quelqu'un d'extérieur à sa famille. Avec sa famille, Jérôme Philipon a continué à développer le Champagne Bollinger et à veiller au respect de ses principes et valeurs. En 2017, Charles-Armand de Belenet devient PDG de Champagne Bollinger. Avec lui, Bollinger continue de préserver sa tradition artisanale en intégrant le meilleur des technologies innovantes, pour poursuivre un avenir de développement commercial et de qualité pour la marque.