Rosé Majeur incarne à merveille l'originalité et la délicatesse des vins de la Maison. Sa singularité vient d'un assemblage composé à 50% de Chardonnay. Ce cépage emblématique de la Maison confère une fraîcheur et une finesse incomparables.
Pour le Assemblée et le vinification , rien n'est laissé au hasard. Les Pinot Noir sont issus des meilleurs crus de la Montagne de Reims et sont travaillés en privilégiant le fruit plutôt que la structure. Rosé Majeur, c'est d'abord une histoire de délicatesse savamment dosée. Les notes délicates sont données par le vin rouge ajouté en faible proportion à l'assemblage. Ce vin tranquille est élaboré exclusivement à partir d'Aÿ Pinot Noir, un Grand Cru caractérisé par la légendaire générosité sur le fruit. Le faible dosage, signature de la Maison, souligne la belle fraîcheur et l'élégance d'un grand assemblage rosé.
Notes de dégustation
- Voir: Rose pâle et délicat.
- Nez: Charmeur, généreux et ouvert, il libère des notes de fruits rouges (fraises et framboises) et de pêches.
- Goût : Aérien et expressif, il se caractérise par sa fraîcheur due à la forte présence du Chardonnay. Les notes de framboises sont mises en valeur. La finale est voluptueuse et enveloppante avec une importante persistance du fruit.
- Accords : Idéal à table, Rosé Majeur sera le parfait complice d'un filet de saumon mi-cuit, de côtes d'agneau rosé ou de tartelettes aux fruits rouges.
Fiche technique
TAILLE: Bouteilles de 0,75 L
ORIGINE: La France.
CARACTÉRISTIQUES: 3 ans d'élevage sur lies fines Dosage : 7 gr/litre..
VIGNES: 50% Chardonnay 40% Pinot Noir (dont 6% vin rouge) 10% Pinot Meunier.r.
GRADATION: 12% vol.
LA TEMPÉRATURE DE SERVICE: Température entre 8/10C..
MÉTHODE DE STOCKAGE: dans un endroit frais à l'abri du soleil.
PRODUCTEUR: Champagne Ayala - Aÿ, France.
REMARQUES SPÉCIFIQUES: Contient des sulfites.