Chorizo Ibérico de Bellota affettato Cesar Nieto 100g
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Descrizione
✅ Chorizo Ibérico prodotto selezionando le migliori carni magre di maiale iberico
✅ Carne selezionate nella zona di Salamanca
✅ Prodotto secondo la tradizione
Il Chorizo di ghiande di César Nieto è preparato con cura selezionando le migliori carni magre di maiale iberico. Le carni vengono condite con la nostra marinata tradizionale, tramandata da generazioni e basata sulla ricetta dei nostri nonni, che include l'autentica Paprika de La Vera e l'aglio spagnolo di qualità superiore. Successivamente, il chorizo viene insaccato nel budello naturale per preservarne tutte le caratteristiche distintive e viene appeso per stagionare nelle nostre strutture situate vicino alle montagne. Questo processo ci permette di ottenere un prodotto che offre un piacere gustativo intenso e tradizionale, tipico di Guijuelo.
Preparazione: Il nostro Cular Chorizo alimentato con ghiande proviene da animali che presentano il 50% di razza iberica nella loro genetica. Le nostre mandrie si nutrono esclusivamente di erba e ghiande, pascolando liberamente nei prati di Salamanca e dell'Estremadura. La sua preparazione segue fedelmente la tradizione, utilizzando la nostra ricetta per la marinata che vantiamo da oltre cinque decenni. I nostri essiccatoi e cantine a Guijuelo, con il loro microclima unico e l'altitudine di oltre mille metri sul livello del mare, offrono le condizioni ideali per una lenta maturazione che dura quasi 5 mesi.
Altre info
CESAR NIETO
Perchè scegliere cose del posto
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