La ciaramicola est un dessert typique de l'Ombrie désormais connu dans toute l'Italie et se prépare à la période de Pâques, il est très bon et introuvable en dehors des petites pâtisseries de la province de Pérouse.
C'est un gâteau, à la pâte rouge grâce à la présence d'Alchermes, en forme de beignet recouvert d'une meringue blanche et d'une pluie de pépites de sucre.
ACCOMPAGNEMENTS RECOMMANDÉS:Ciaramicola est le dessert parfait à tremper dans du lait et des vins fortifiés ou tout simplement par lui-même. Les jours de Pâques, il est de tradition de le déguster en combinaison avec un œuf en chocolat.
Les autres informations
POIDS:environ 500 grammes
NOTES PARTICULIÈRES:Produit de confiserie artisanale frais du four à la tranche, sans conservateurs . Traditionnellement consommé pendant la période de Pâques.
DELAI MOYEN:15/20 jours.
STOCKAGE:Conserver dans un endroit frais et sec.
INGRÉDIENTS:Farine de blé tendre de type 0, sucre semoule, LAIT entier, alchermens, OEUFS, poudre à lever, eau.
PRODUCTEUR:Beddini SRL - Foligno (PG)