Pack de recettes Amatriciana jaune

Vous ne l'avez pas encore essayé?
Vous ne savez pas ce que vous manquez

L'Amatriciana Gialla est une réinterprétation de l'Amatriciana traditionnelle, qui surprend par le contraste des saveurs et l'harmonie du résultat. L'accord avec un vin frais et équilibré ne peut que laisser à ceux qui le dégustent l'envie de finir le plat.

Le kit contient :

• Passata di Tomate et Cerise Jaune 500g;
• Spaghettoni Dessiné au Bronze avec Blé Auto-Produit 500g;
• Parmigiano Reggiano DOP "La Gigantina" 30 mois 300g;
• Bacon Norcia Ansuini 300g;
• Pecorino IGP Poggio Novo 75cl.
• Brochure descriptive avec recette et conseils d'utilisation.

Mais maintenant plongeons dans les produits de la sélection :

Purée de tomates et cerise jaune:pâtes uniquement avec du blé qu'il pousse directement dans les champs qui l'entourent au cœur des Marches, obtenant chaque année un produit vivant, résultat de l'année agricole.

Spaghettoni au bronze avec blé autoproduit : Un spaghetti au diamètre atypique, hors d'échelle : un concentré de saveur redoutable à la mastication grisante, favorisé par le charnu de la semoule Cappelli compactée dans le gros calibre. Pproduit avec du blé dur cultivé directement par l'entreprise. Le blé est récolté au début de l'été et stocké selon la technique du froid. Les pâtes sont façonnées avec des moules circulaires en bronze et séchées à basse température. Les seuls ingrédients utilisés sont la semoule et l'eau. 

Parmigiano Reggiano DOP "La Gigantina" 30 mois: tire son nom de la grande taille des meules que nous avons choisies pour apporter un fromage extraordinaire au consommateur. La qualité de la pâte est harmonieuse et uniforme, la couleur est jaune paille clair, l'arôme est plein et riche en notes herbacées.

Oreiller par Norcia Ansuini: produit typique de l'Ombrie obtenu de manière experte à partir de la joue entière du porc, il a des veines maigres typiques avec un composant de graisse de haute qualité qui donne au produit, avec l'ajout de poivre, une saveur caractéristique.

Pecorino IGP Poggio Novo: vin au goût enveloppant mais à la fois délicat et frais, issu à 100% de cépage Pecorino. couleur jaune pâle avec des reflets verdâtres; la bouche est enveloppante, mais à la fois délicate et fraîche.