La cuvée Franciacorta extra brut a une saveur forte, sèche et persistante, le tout combiné à une sensation d'équilibre et d'élégance.
Uniquement des grappes de vignes de plus de 18 ans, moins productives et de meilleure qualité. Millesimato dédié à Déméter, déesse de l'abondance, image et emblème de l'entreprise. Traitement séparé des raisins à parfaite maturité, fermentation avec des levures sélectionnées dans une cuve en béton à 18-20°C. 25% du Chardonnay fermente en barrique, batonnage pendant 4-5 mois.
FORMAT: Bouteilles de 0,75 L.
ORIGINE:Lombardie.
CÉPAGES:Chardonnay 70%, Pinot Nero 20%, Pinot Blanc 10%.
TEMPÉRATURE DE SERVICE:4°/8°.
TENEUR EN ALCOOL:12,5% vol.
STOCKAGE:Endroit frais à l'abri du soleil.
ACCORDS RECOMMANDÉS: Excellent à l'apéritif, recommandé avec des plats de poissons et crustacés.
PRODUCTEUR :Azienda Agricola Mirabella srl
NOTES PARTICULIERES :Contient des sulfites