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Etna Bianco DOC Cavanera Ripa di Scorciavacca Firriato

Etna Bianco DOC Cavanera Ripa di Scorciavacca Firriato

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Le Bianco dell'Etna Cavanera Ripa di Scorciavacca, est un blanc dans lequel la matrice volcanique de l'Etna est bien présente, dictée par une saveur élégante, un parfum raffiné et une gorgée harmonieuse, capable d'offrir également un bon potentiel de vieillissement . Vieilli pendant six mois sur ses propres lies et vieilli pendant un an en bouteille, c'est un Etna White garanti à 100%.%.

  • Caractéristiques : Robe jaune paille, au nez le nez s'ouvre sur le genêt et les fleurs d'acacia, puis se poursuit sur la pomme, la pêche et le pamplemousse, et se termine sur les herbes aromatiques et les souvenirs de silex. La boisson est vibrante et savoureuse, fraîche et citronnée comme le nez, d'une bonne longueur.
  • Accords : Idéal avec des fruits de mer, excellent avec des poissons bleus grillés, il est excellent avec des ravioles au beurre et à la sauge farcies au bar. A essayer absolument avec du gibier et des rôtis.

Fiche technique

TAILLE: Bouteilles de 0,75 L.

ORIGINE : Sicile.

GRAIN DE RAISIN : carricante 90%, catarratte 10%.

LA TEMPÉRATURE DE SERVICE : 8/10.°.

GRADATION: 13% vol.

MÉTHODE DE STOCKAGE : Endroit frais à l'abri du soleil.

REMARQUES SPÉCIFIQUES : Contient des sulfites

PRODUCTEUR : Firriato Distribuzione Srl

Firriato Terroir Authentique

 

À Trapani, à la fin des années 1970, Salvatore Di Gaetano a lancé ce qui est aujourd'hui l'un des vignobles les plus importants de Sicile.

Plus de 400 hectares de vignes, répartis en 6 domaines différents, dont l'un est situé sur les pentes de l'Etna, l'autre sur l'île de Favignana, tandis que les autres appartiennent à la province de Trapani.

La Cantina : quand l'innovation et la technologie valorisent la nature. La clé de voûte du succès de Firriato repose sur un axiome inéluctable : un soin parfait et méticuleux dans tous les aspects du cycle de production, de la vigne à la cave. Firriato, au fil du temps, a su conquérir une place dans l'élite des marques les plus appréciées des critiques et des consommateurs internationaux de vin puisqu'il est devenu le gardien d'un patrimoine ampélographique d'une grande profondeur et de haute qualité qu'il a su mettre à profit. avec des vins uniques pour la complexité et le style de production. Vendanges après vendanges, l'enjeu était de pouvoir maintenir des standards d'excellence élevés, avec le scrupule de valoriser les caractéristiques uniques de chaque cépage à partir de contextes de production exclusifs.