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Kit de dégustation de bière
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Kit de dégustation de bière

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Apéritif entre amis Cadeau Original Quoi de mieux qu'un joli plateau de charcuterie et fromages accompagné de bières fraîcheshe?

Le paquet contient les meilleures bières artisanales à combiner avec de la charcuterie Norcia et des fromages affinés ou frais. Le kit, emballé dans une boîte en carton élégante et solide, contient une notice qui vous montrera les caractéristiques des produits.

Dans la sélection, vous trouverez les produits suivants

  • Bière brune "Secondo Me" stout impériale russe 0,75L;
  • Bière Federico II Golden Ale 0,33 L;
  • Bière Federico II Extra Ipa 0,33 L;
  • Bastola Imperial Red Ale 0,33 L;
  • Pecorino vieilli sous romarin environ 400gr;
  • Quartier caprino mi-assaisonné d'environ 300gr;
  • salami Norcia environ 200gr;
  • Compote pour fromages 100gr;

Bière brune "Secondo Me" stout impériale russe: bière brune avec une mousse abondante, avec une saveur forte, et une amertume modérée. Les malts torréfiés donnent les notes typiques de chocolat, de café et de réglisse qui font les caractéristiques de cette bière noire spéciale ; composé de sept qualités de malts et trois de houblons.

Bière Federico II Golden Ale : bière de couleur jaune intense, produite avec 100% de malt d'orge, au goût frais, essentiellement amer et avec un arrière-goût herbacé donné par l'utilisation de houblons sélectionnés, mousse compacte, crémeuse et adhérente. Refermenté en bouteille.

Bière Federico II Extra Ipa : bière de couleur cuivrée, double malt, produite avec 100% de malt d'orge, nettement amère, avec des notes aromatiques et un arrière-goût herbacé donné par l'utilisation de houblons sélectionnés et de houblonnage à sec, mousse compacte, crémeuse et adhérente. Refermenté en bouteille.a.

BièreBastola Imperial Red Ale de couleur ambre foncé tendant au rouge, produit avec 100% de malt d'orge, avec un goût intense, sec, légèrement amer et avec un arrière-goût de caramel et de noisette donné par l'utilisation de malts spéciaux, mousse compacte, crémeuse et adhérente.

Pecorino vieilli vieilli : vieilli en barrique, il est issu des recherches approfondies menées auprès des anciens bergers de la Valdichiana, maîtres dans la conservation du fromage avec des matériaux pauvres, conférant au fromage une saveur et un arôme uniques. Les meules sont placées dans des fûts de chêne, et conservées à température ambiante. Ils sont posés en couches avec le matériau dans lequel les petites fissures entre les planches des fûts sont affinées, permettent à l'air de pénétrer doucement à l'intérieur et créent un microclimat parfait pour la maturation du fromage. Lorsque les formes atteignent la parfaite maturation, elles sont placées dans des caisses présentant la forme irrégulière mais l'arôme et l'intensité du goût rendent chaque fromage unique en son genre.

Fromage de chèvre mi-assaisonné : traité selon une recette exclusive qui le rend doux et agréable, avec un arôme et une saveur délicats, de pur lait de chèvre avec une pâte compacte et blanche, plutôt friable au goût. Son affinage, rigoureusement assaisonné sur des planches de bois, rend ce fromage unique en son genre.

Salami de Norcia : Salami au goût délicat, produit par notre Artigiano dei Salumi avec une épaule et une poitrine de porc finement hachées. Les viandes, après une première phase de broyage, sont mixées avec de l'ail, du poivre et du sel puis farcies dans des boyaux naturels. Une fois la phase de cuisson ou d'égouttage effectuée pendant environ 7 à 10 jours, les salamis sont transférés dans les salles d'assaisonnement, où ils restent à une température de 15 ° C et une humidité relative de 75% pendant un minimum de 25 à 30 jours. . Pendant la phase de séchage, l'adéquation de l'environnement favorise la maturation et les salamis acquièrent les caractéristiques typiques de saveur et de texture..

Composé :Composé d'une saveur intense et douce, il a une couleur jaune ambrée. Il a une consistance gélatineuse, une viscosité moyenne ; l'acidité élevée, combinée à la forte teneur en sucre et à la faible teneur en eau inhibent le développement microbien.

Pour en savoir plus sur les combinaisons de bières artisanales, visitez la nôtreBLOG, vous y trouverez des astuces, des curiosités et bien plus encore !

Informations

Ingrédients

  • Bière brune "Secondo Me" stout impérial russe 0,75 L;Cascade,malt d'orge, malt de blé, flocons d'orge, houblon, sucre et levure.
  • Bière Federico II Golden Ale 0,33 L;Cascade,malt d'orge, levures et houblons sélectionnés.
  • Bière Federico II Extra Ipa 0,33 L;Cascade, malt d'orge , levures et houblons sélectionnés.
  • Bière Bastola 0,33 L;Cascade,malt d'orge, houblon, levure, cassonade.
  • Pecorino vieilli sous romarin environ 400gr; Lait de brebis pasteurisé, enzymes, présure, sel, romarin.
  • Quartier caprino mi-assaisonné d'environ 300gr;Lait de chèvre pasteurisé, sel, présure, enzymes indigènes
  • salami Norcia environ 200gr;Porc, sel, poivre, ail, dextrose. Produit sans colorants, gluten, lait et ses dérivés. Antioxydants E301, Conservateurs E250 E252. Boyau non comestible.
  • Compote pour fraises au fromage et vinaigre 100gr;fraises (65%), sucre, vinaigre balsamique (7%), acidifiant, acide citrique. Fraises de production italienne.

Les informations sur les étiquettes des produits peuvent varier pour des raisons indépendantes de notre volonté, il peut donc y avoir des divergences entre les informations sur le site et celles sur les produits livrés. Nous vous invitons à toujours vérifier les informations sur le produit avant sa consommation ou son utilisation.