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Kit de dégustation de pecorino artisanal
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Vous ne savez pas quels produits choisir Nous avons créé ce format pratique pour vous garantir un goût complet de notre fromage pecorino vieilli toscan..

Le paquet contient :

  • 5 coins de Fromage pecorino vieilli en barrique à partir de 100g de 5 types d'arômes différents pour mieux profiter des saveurs toscanes ;
  • Sauce au fromage doux, 110 gr;

Le pecorino vieilli : Vieillis en barriques, ils sont le résultat de recherches approfondies menées auprès des anciens bergers de la Valdichiana, maîtres dans la conservation du fromage avec des matériaux pauvres, conférant au fromage une saveur et un arôme uniques. Les formes sont placées dans des barriques de chêne, et conservées à température ambiante. Ils sont posés en couches avec le matériau dans lequel les petites fissures entre les planches des fûts sont affinées, permettent à l'air de pénétrer doucement à l'intérieur et créent un microclimat parfait pour la maturation du fromage. Lorsque les formes atteignent la parfaite maturation, elles sont placées dans des caisses présentant la forme irrégulière mais l'arôme et l'intensité du goût rendent chaque fromage unique en son genre.

Sauces sucrées : Idéal pour accompagner les fromages, délicieux avec les viandes cuites et assaisonnées. Fruits et légumes aux arômes ou moutarde pour libérer l'imagination avec des combinaisons infinies.

Ingrédients

  • Pecorino vieilli vieilli : lait de brebis pasteurisé, enzymes, présure, sel.
  • Sauce aigre-douce poire et poivre rose : 77% poires, sucre, 1,1% poivre rose.

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