Montefalco Rosso Bio d'Antonelli est un vin rouge produit avec les raisins Sangiovese, Sagrantino et Montepulciano dans la municipalité de Montefalco dans la province de Pérouse.
- Récolte:La récolte des raisins Montefalco Rosso commence en septembre avec le Sangiovese et se termine en octobre avec le Sagrantino et le Montepulciano. Après une sélection rigoureuse des grappes et un pressurage doux - égrappage, la fermentation a lieu sur les peaux à une température de 28 degrés. Suit un élevage en fûts de chêne pendant 12 mois et en bouteille pendant 6 mois.
- Caractéristiques:C'est un vin rouge rubis, le nez a un arôme intense de baies sauvages ; en bouche, il est sec, équilibré et avec une bonne structure.
TAILLE: bouteilles de 1,5 L.
ORIGINE:Ombrie.
RAISINS:Sangiovese 70%; raisin typique de Montefalco 15%; autres cépages rouges du centre de l'Italie 15%.
TEMPÉRATURE DE SERVICE:16/18°C
ALCOOL:14% vol.
STOCKAGE:Endroit frais à l'abri du soleil.
ACCORDS RECOMMANDÉS: Vin de tout le repas, il accompagne les entrées salées (raviolis, risotto, tagliatelles), les viandes rouges et les fromages affinés.
NOTES PARTICULIERES:Contient des sulfites
PRODUCTEUR:Antonelli San Marco
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