Récompensé comme l'un des 100 meilleurs vins du monde par le Wine Spectator, le Montefalco Sagrantino DOCG Scacciadiavoli est un vin qui saura conquérir même les palais les plus exigeants. Il brille dans le verre de son rouge rubis intense avec de légers tons grenat.
- Caractéristiques : Son arôme est complexe, intense, élégant et fruité avec des notes de petits fruits rouges, d'agrumes, d'épices fraîches et de légères notes balsamiques. A la dégustation, il présente un excellent équilibre avec une bonne fraîcheur et une bonne acidité. Le tanin est bien présent et intégré à la structure, avec une finale fruitée, épicée et persistante. La couleur est profonde, le bouquet est sensuel et le corps est vigoureux. Vin dont le raffinement est apprécié dans sa jeunesse, lorsque le fruit et les épices se mêlent au goût du bois, dans lequel le Sagrantino a été élevé.ato.
- Accords et conseils : Un classique à savourer au quotidien. Rouge de structure et d'une grande harmonie, il accompagne parfaitement la charcuterie et le salami, les entrées, les viandes rouges, le gibier. Pour mieux l'apprécier, il est préférable de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le déguster si possible dans un verre gobelet à ouverture moyenne, idéal pour les vins rouges légers et moyennement corsés, qui ne nécessitent pas d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, favorisant la perception des arômes et limitant leur dispersion..
Fiche technique
TAILLE: Bouteilles de 0,75 L.
ORIGINE : Italie.
GRAIN DE RAISIN : Sagrantino 100%.
LA TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16 / 18CC
GRADATION: 15,5% vol.
MÉTHODE DE STOCKAGE : Endroit frais à l'abri du soleil.
REMARQUES SPÉCIFIQUES : Contient des sulfites
PRODUCTEUR : ENTREPRISE SCACCIADIAVOLI DI PAMBUFFETTI SOC. AGR. S.S.
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