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Nebbiolo Perbacco Langhe DOC Vietti

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Vin rouge fruité avec des notes de menthe, d'épices et de bonbons. Des tanins ronds et élégants s'ajoutent à une finale longue et raffinée. Robuste, intense, puissant dans la jeunesse ; complexe, élégant avec le vieillissement.

Vinification de raisins provenant principalement de différents vignobles de Nebbiolo da Barolo et Nebbiolo da Barbaresco. La fermentation alcoolique dure environ 3-4 semaines à une température de 28°-32°C. La fermentation malolactique en acier et/ou en barriques suit. Toutes les vignes sont vinifiées et vieillies séparément, jusqu'au moment où sont sélectionnés les lots qui seront utilisés cette année-là pour le Langhe Nebbiolo et ceux qui continueront l'affinement pour le Barolo Castiglione.

FORMAT: Bouteilles de 0,75 L.

ORIGINE:Piémont.

RAISINS:100% Nebbiolo.

TEMPÉRATURE DE SERVICE:16°/18°.

PRODUCTEUR:Vietti.

NOTES PARTICULIERES:Contient des sulfites.

STOCKAGE:Endroit frais à l'abri du soleil.

ACCORDS RECOMMANDÉS: Il se marie très bien avec les civets, les gibiers, les viandes rouges rôties et les fromages affinés.