Le Negroamaro IGT NePriCa présente des notes de cerise et de grenade, avec de légères notes de violette et d'églantier. L'entrée en bouche est douce, caractérisée par un tanin élégant et une bonne fraîcheur capable de mettre en valeur la minéralité caractéristique.
- Vinification : A la vinification Les raisins ont été récoltés en légère surmaturité et vinifiés en cuves inox thermo-conditionnées.
- Macération : La macération, effectuée à des températures ne dépassant pas 26 C, a duré environ 8 à 10 jours..
- Fermentation : La fermentation malolactique s'est terminée au début de l'hiver. Vient ensuite une période de maturation en acier d'environ 8 mois et un affinage en bouteille de 4 mois.
Détail
TAILLE: Bouteilles de 0,75 L
ORIGINE: Pouilles.
CARACTÉRISTIQUES: Vin d'une couleur rouge rubis.
VIGNES: 100% Negroamaro.
GRADATION: 14% vol.
LA TEMPÉRATURE DE SERVICE: Température entre 14/18..
PRODUCTEUR :TORMARESCA sarl
REMARQUES SPÉCIFIQUES : contient des sulfites.
MÉTHODE DE STOCKAGE: dans un endroit frais à l'abri du soleil.
Cantine Tormaresca
Le projet de Tormaresca est né avec le rêve, qui est maintenant devenu une réalité de conception, de redécouvrir et de valoriser les anciens et précieux cépages indigènes des Pouilles, guidant la Renaissance du mouvement viticole dans la région. Les valeurs qui guident l'entreprise sont les mêmes transmises depuis 26 générations dans les domaines de la famille Antinori. Le lien indissoluble avec le territoire, le respect des traditions et de l'histoire agronomique et non apulienne, la volonté d'innovation technique et conceptuelle guident les choix et les actions de Tormaresca. Le respect des hommes, des lieux et de l'histoire qui a contribué à créer un terroir unique. La tradition se traduit par des valeurs qui deviennent fondamentales pour le développement de la cave et le bien-être des personnes qui contribuent à son succès.
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