Pancetta tesa di Norcia, nos artisans sélectionnent et transforment soigneusement les côtes de porc pour obtenir ce produit particulier. Il se présente avec des couches alternées de parties grasses et maigres, plus ou moins fines. L'ajout de poivre à un assaisonnement savant et long rehausse le goût du produit.
POIDS:environ 200 grammes - produit sujet à une perte de poids naturelle.
ORIGINE:Ombrie.
INGRÉDIENTS: porc, sel, poivre, ail. Conservateur E250 - E252. Antioxydant E301.
STOCKAGE:Endroit frais et sec.
DÉLAI MOYEN: 2/3 mois.
COMBINAISONS RECOMMANDÉES. Excellent en cuisine pour la préparation de sauces et d'entrées, ou coupé en tranches étalées sur du pain ou pour des seconds plats imaginatifs riches en saveur et en goût.
Valeurs nutritionnelles pour 100 gr de produit:Energie 1666 kj 402 kcal Graisses dont saturées 35,50 g 12,30 g Glucides dont sucres 0 g 0 g Protéines 21,20 g Sel 1,75 g
PRODUCTEUR:Antica Norcineria F.lli Ansuini Snc di Ansuini W. & C.