Image à titre indicatif seulement.
Le Pecorino Senese est un fromage pur lait de brebis, produit selon la tradition toscane, strictement vieilli sur des planches en bois. À l'intérieur, il a un léger œil, avec une texture blanche et friable avec un goût agréable et savoureux.
TAILLE:Tranche d'environ 250 grammes.
NOTES PARTICULIERES:Pecorino siennois en gousse de girofle pur lait de brebis sous vide.
CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES:Affinage:50 jours à température ambiante.
INGRÉDIENTS:Lait de brebis pasteurisé, sel, présure, ferments.
MODE DE CONSERVATION:Température entre 4/10°C.
DELAI MOYEN:4/5 mois .
ASSOCIATIONS RECOMMANDÉES:l'association avec le miel rehausse le goût et est excellente accompagnée des deux compotes de fruits. Aussi bon avec des fruits frais ou secs.
PRODUCTEUR:Laiterie Matteassi Onelio srl
DÉCLARATION NUTRITIONNELLE VALEURS MOYENNES SUR 100 g DE PRODUIT Énergie 1918 Kj Énergie 463 Kcal Graisses 38 g Dont acides gras saturés 28 g Glucides 1,6 g Dont sucres 0,43 g Protéines 27 g Sel 2 g