Riz Carnaroli vieilli pour une consistance maximale et la moindre libération d'amidon pendant la cuisson.
- Caractéristiques:le vieillissement ainsi que les méthodes particulières de culture et de transformation confèrent à la cuvée une résistance extraordinaire et naturelle à la cuisson.
- Culture:exclusivement en rizières en agriculture raisonnée. sa couleur crème indique un traitement léger et délicat qui préserve les fibres les plus internes du péricarpe.
- Conseils d'utilisation:Parfait pour bouillir et risotto. C'est un riz qui dans la préparation du risotto doit être peu ou pas grillé et constamment remué lors de l'ajout du bouillon pour favoriser le crémage naturel.
- Accords:Excellent pour les salades de riz classiques et les timbales. Uniquement du riz Carnaroli original et authentique.
POIDS: 1 Kilogramme.
NOTES PARTICULIERES:Riz vieilli, Temps de cuisson:12 minutes. Emballage sous vide.
ORIGINE: Piémont .
ADDITIFS ET CONSERVATEURS: Aucun.
STOCKAGE:Endroit frais et sec.
DÉLAI MOYEN: 12/24 mois.
PRODUCTEUR:Azienda Agricola Zaccaria - Salussola (BI).
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