Les meilleurs vignobles du domaine contribuent à l'élaboration de ce vin. Le Rosso Umbria IGT Il Rosso "Decugnano dei Barbi" est réservé à une vinification minutieuse, un raffinement partiel en barriques de chêne français et un assemblage particulièrement soigné qui rendent un vin aristocratique, harmonieux et élégant..
- Caractéristiques : Le résultat est un vin rouge rubis foncé aux reflets violets. Intense, plein, caractérisé par des notes de confiture de framboise, de racine de réglisse, de baies de genévrier. Le goût est austère, plein, généreux, avec beaucoup de corps et de persistance. Un vin de tissu et d'élégance qui cherche des combinaisons capables de le mettre en valeur.
- Accords : Idéal avec des plats particulièrement savoureux, du gibier aux rôtis, mais aussi des fromages particulièrement affinés.
Fiche technique
TAILLE: Bouteilles de 0,75 L
ORIGINE: Ombrie.
VIGNES: Sangiovese 30%, Syrah 40%, Montepulciano 30%.
GRADATION: 14,5% vol.
LA TEMPÉRATURE DE SERVICE: Température entre 12/18C..
MÉTHODE DE STOCKAGE: dans un endroit frais à l'abri du soleil.
PRODUCTEUR: Tenuta Decugnano dei Barbi Entreprise Agricole Simple - Orvieto (TR).
REMARQUES SPÉCIFIQUES: Contient des sulfites.
Le domaine Decugnano dei Barbi
Le vin est produit à Decugnano depuis 1212. La famille Barbi perpétue la tradition. L'origine du nom Decugnano est obscure et s'est perdue au cours des siècles, mais dès 1212 ces terres produisaient du vin pour le clergé d'Orvieto. Ils étaient les terres de l'église de Santa Maria di Decugnano. En 1973, Claudio Barbi trouva Decugnano abandonné et en tomba immédiatement amoureux. Les premiers vins sortent en 1978 et le succès est immédiat. Saviez-vous que Decugnano dei Barbi a produit la première méthode classique ombrienne (millésime 1978) et la première pourriture noble italienne (millésime 1981). Les formidables bouleversements des époques géologiques, du temps et de la main de l'homme, ont créé un terroir unique à Decugnano dei Barbi. Les sols sont des fonds marins de la période pliocène. Les vignes ont leurs racines dans la terre sablonneuse et argileuse, parmi les fossiles de coquillages et d'huîtres, donnant ce caractère minéral et marin caractéristique de nos vins. L'altitude de plus de 300 mètres favorise une bonne ventilation et une plage de température idéale pour sublimer les arômes. Tandis que l'exposition optimale des vignes au soleil garantit une parfaite maturation des raisins..