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Salsiccia rustica di Norcia - Cose del Posto
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Saucisse rustique 300g de Norcia

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Le salami au goût unique et décisif est l'un des produits caractéristiques et les plus représentatifs de la culture de la boucherie et des saveurs de notre terre interprétées de manière experte par notre artisan charcutier. Il est produit en remplissant un boyau naturel de porc avec un mélange de morceaux de viande noble tels que le prosciutto et les parures de filet, ajoutés à l'épaule et au saindoux. Le mélange obtenu est aromatisé avec de l'ail, du poivre et d'autres épices. Elle a un grain moins raffiné et une taille plus grande que les autres saucisses du marché. Convient aux amateurs de saveurs pleines, riches et sans compromis.

TAILLE : Environ 300 grammes.

REMARQUES SPÉCIFIQUES : Saucisson sec à grain moyen-gros emballé sous vide.

CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES : Assaisonnement : 20-25 jours - Forme : stick typique sous vide.

INGRÉDIANTS : Porc, sel, poivre, ail, dextrose, saccharose, arômes naturels, E301, E250, E252 - Produit sans colorants, gluten, lait et ses dérivés. Boyau non comestible.

MÉTHODE DE STOCKAGE :  Endroit frais et sec.

DÉLAI MOYEN : 20/40 jours.

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100gr DE PRODUIT : valeur énergétique 454 kcal / 1879kj, lipides 39,7g / dont saturés 14,1g, glucides 1,4g / dont sucres 0,9g, protéines 22,7g, sel 3,98g

PRODUCTEUR : SALVATORI artisan de la charcuterie Qualité artisanale depuis 1980

COMBINAISONS RECOMMANDÉES: La saucisse Norcia rustique est excellente pour toute occasion et en particulier comme composant d'apéritifs dans le plat typique de charcuterie caractéristique de nos terres. Il doit être consommé nature, accompagné d'une bonne tranche de pain, crescia ou Torta al testo. Parfait avec lePizza au fromage de Pâques pour une combinaison riche en goût et tradition.