Aucun autre territoire du vin italien n'est capable d'exprimer une qualité moyenne aussi élevée sur le sauvignon que le Frioul-Vénétie Julienne. Le climat et le terroir des Colli Orientali sont des lieux parfaits pour produire un sauvignon caractérisé par un grand classicisme, aromatique Et complexe . Un vin blanc d'excellence absolue, capable de rivaliser à armes égales avec les meilleures interprétations françaises.
- Caractéristiques : Jaune paille, alnez exprime immédiatement toute l'intensité et la typicitéolfactif typique de la vigne. Des arômes de pamplemousse, de groseilles, de fleurs fraîches font partie d'un bouquet caractérisé par une composante végétale importante et répandue. Dansbouche il est sec, plein et engageant. Frais, élégant, décontracté, très gouleyant, c'est un goût dont l'empreinte stylistique est très reconnaissable et qui se termine sur une belle note rafraîchissante, d'une excellente persistance.
- Accords : Elégant et frais, le Sauvignon de Bastianich s'accorde avec les plats végétariens. Risotto aux asperges, mais aussi soupes de saison.
Fiche technique
TAILLE: Bouteilles de 0,75 L.
ORIGINE: Frioul Vénétie Julienne.
VIGNES: 100% Sauvignon Blanc.
GRADATION: 12,5% vol.
LA TEMPÉRATURE DE SERVICE: Température entre 4/8..
MÉTHODE DE STOCKAGE: dans un endroit frais à l'abri du soleil.
PRODUCTEUR: Cave Bastianich - Cividale del Friuli (UD).
REMARQUES SPÉCIFIQUES: Contient des sulfites.
Vignoble Bastianich
Le vin que nous buvons a une histoire intense, il fait partie d'une tradition aux racines très profondes et parcourt souvent le monde entier pour arriver à notre table. L'entreprise Bastianich, fondée en 1997, se compose de 27 hectares de vignes. Tous les vignobles sont situés sur les Colli Orientali del Friuli, dans deux zones distinctes faisant partie de la zone DOC.L'histoire de cette terre a des racines profondes. La viticulture dans cette région est pratiquée depuis le IIe siècle av. , avec l'avènement des Romains qui ont planté la vigne. La tradition millénaire, le sol argilo-marneux particulier appelé "ponca" et les nombreux microclimats créés par les vents des Alpes juliennes et la proximité de la mer Adriatique font de la région des Colli Orientali del Friuli l'une des plus adaptées du Frioul Vénétie Julienne. Ce sont ces caractéristiques uniques qui permettent aux vins de ce Doc d'être particulièrement élégants et minéraux, avec un caractère fort qui communique pleinement le terroir.