La vigne, d'origine française, a été introduite dans le Frioul sous la domination des Habsbourg et a été révélée au début des années 1900. Le Sauvignon de Livio Felluga est la plus belle expression de la vigne sur le terroir des collines frioulanes. Un hommage à ses collines est la célèbre étiquette de carte géographique avec laquelle Livio Felluga a conquis la faveur du monde, racontant l'histoire d'une Italie qui a su croire au pouvoir des collines quand ce sont les usines qui ont attiré les travailleurs, transmettant à ses enfants et à ses bouteilles, l'amour du terroir et la passion du vin.o.
- Caractéristiques : Le Sauvignon DOC 2019 "Livio Felluga" est un vin frais et envoutant, aux arômes incomparables et multiples dans lesquels sont mises en valeur des notes de fruits exotiques, de poivron jaune, de feuilles de tomate, de menthe, de lantana et de buis. C'est un vin de la tradition frioulane qui vient avec unCouleur jaune paille avec de légers reflets verts; plein, lumineux et frais. Laparfum il est intense, typé, élégant et articulé.
- Dégustation : La richesse des arômes met en valeur le fruit avec le cassis, le fruit de la passion, le melon blanc ; fleurs avec lantana, fleurs de sureau, fleur d'oranger; des épices avec du piment et du gingembre ; et de la fraîcheur avec de la citronnelle, de l'origan, de la marjolaine et des feuilles de menthe. Les notes variétales de buis et de feuille de tomate sont associées à de légères notes d'agrumes de citron vert et de pamplemousse. Le goût est ample, frais, riche et équilibré. La complexité des arômes trouve une excellente correspondance en bouche. Des notes de citron vert et de sauge se mêlent à une explosion de fruits tropicaux et de fruits mûrs. Grande fraîcheur, saveur agréable et acidité équilibrée. Excellent à l'apéritif, il accompagne très bien les asperges, les soupes de légumes, les purées de légumineuses et les poissons marinés.
- Accords : Un vin polyvalent, qui accompagne bien les apéritifs, mais aussi les plats à base de poisson. Je suis dans une région où il est facile de cueillir des asperges sauvages, qui cuites avec des œufs frais, trouvent leur digne compagne dans ce vin frais et décisif qui leur ressemble.
Fiche technique
TAILLE: Bouteilles de 0,75 L.
ORIGINE: Frioul Vénétie Julienne.
VIGNES: 100% Sauvignon.
GRADATION: 13% vol.
LA TEMPÉRATURE DE SERVICE: Température entre 8/10..
MÉTHODE DE STOCKAGE: dans un endroit frais à l'abri du soleil.
PRODUCTEUR: Livio Felluga - Corno di Rosazzo (UD).
REMARQUES SPÉCIFIQUES: Contient des sulfites.
Histoire Livio Felluga
Il est facile de comprendre comment l'histoire de Livio Felluga et de son vin se mêle à l'histoire de cette terre particulière qui entoure l'extrême nord-est de l'Adriatique, point de contact entre la Méditerranée et l'Europe centrale. Histoire de frontières qui ont changé plusieurs fois, d'empires qui ont disparu, de guerres passées... de peuples qui se sont arrêtés ici. C'est l'histoire d'un homme qui a traversé deux guerres mondiales, a vécu d'abord dans l'empire austro-hongrois puis dans le jeune royaume d'Italie, et a vécu sur la côte rocheuse de la péninsule d'Istrie et dans la lagune de Grado. Livio Felluga a déménagé dans le Frioul à la fin des années 1930, pour s'installer sur les doux contreforts des collines de Rosazzo. Son rêve de produire du vin de colline est interrompu par l'appel au front. Comme si cela ne suffisait pas, le retour en Italie n'a pas été facile pour les vétérans de la Seconde Guerre mondiale : les frontières physiques, politiques et ethniques avaient changé, déformées à jamais, comme le paysage agricole et social de la colline elle-même. La population paysanne partait, appauvrissant davantage la terre et abandonnant les cultures, les valeurs et les traditions qui y étaient liées. Livio Felluga a dû entreprendre une nouvelle bataille pour faire revivre la colline, convaincu que seule la renaissance d'une culture de qualité pourrait redonner vie à la campagne frioulane. Avec beaucoup de courage, il a commencé à restaurer les anciens vignobles de Rosazzo et à en planter de nouveaux, en introduisant des idées et des méthodes innovantes. Un travail acharné, entrepris avec beaucoup d'obstination et de passion qui le conduira au fil des ans à créer l'une des réalités commerciales les plus belles et les plus significatives du Belpaese, acquérant pleinement le titre de refondateur de la tradition viticole frioulane et d'acteur de référence du Renaissance du vin italien.