Trento Doc Giulio Ferrari Réserve du Fondateur 2009 Ferrari
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Descrizione
Une cave qu'on ne présente plus, dont le mythe est né grâce à l'intuition d'un homme, Giulio Ferrari, et au rêve de créer dans le Trentin un vin capable de se comparer aux meilleurs champagnes français. Le vin mousseux le plus célèbre de tous, celui qui désigne les meilleures bulles italiennes du monde, capable de gagner le défi du temps et de se consacrer au mythe.
- Méthode : Un 100% Chardonnay issu du cru mythique de Maso Pianizza, dont l'élevage sur lies dure près de 10 ans avant d'être encore stoppé en bouteille.
- Caractéristiques : Couleur jaune vif avec de légers reflets dorés, avec un perlage très fin et persistant. Au nez exprime un bouquet d'une intensité et d'un parfum rares où le fruité est en parfaite harmonie avec les notes de miel, associées à des notes de chocolat blanc, d'épices et d'agrumes. Aupalais il est élégant et harmonieux, avec un corps velouté et composé : les parfums de miel, d'acacia et de foin mûr se marient bien avec des notes florales. L'impact est noble et d'une grande persistance. Il présente un incroyable kaléidoscope deparfums, dans lequel la note fruitée est particulièrement persuasive. L'entrée en bouche étonne par l'incroyable richesse des arômes et la délicatesse de la bulle, qui caresse et enveloppe le palais grâce à une fraîcheur parfaitement intégrée. Un vin matière, noble et rassasiant.
- Accords : Merveilleux tout au long du repas, nous vous conseillons de l'accompagner d'une mozzarella en calèche ou d'une grosse soupe de poissons.
Fiche technique
Histoire de la cave Ferrari
Perchè scegliere cose del posto


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