Ce rouge, capable de rester dans les mémoires pour sa finale longue et savoureuse, provient des vignobles de la Valpolicella Classica. Parfum délicat rappelant l'amande et la violette. La saveur sèche, douce et bien structurée surprend le palais avec une explosion de cerises et de prunes.
- Caractéristiques : Valpolicella Classico Superiore est un vin agréablement aromatique, avec une structure veloutée et élégante, capable d'allier fraîcheur et corps dans le verre, montrant ses meilleures caractéristiques avec son parfum fruité. Rouge rubis, il libère des arômes de griotte mûre, de fleurs rouges, d'anis, de réglisse et de tabac. Chaleureux et doux mais bien soutenu par l'acidité, il présente des tanins raffinés et une belle persistance aux tonalités fruitées.
- Accords : Valpolicella se marie très bien avec de la viande, rappelez-vous qu'un plat savoureux et consistant doit être accompagné d'un vin tout aussi important.Avec de la polenta avec de la sauce à la viande, avec du rôti au four avec des pommes de terre et avec des fromages d'affinage.
Fiche technique
TAILLE: bouteilles de 0,75 L
ORIGINE: Vénétie.
VIGNES: 85% Corvina Veronese, 10% Rondinella, 5% corvinone.
GRADATION: 13,5% vol.
LA TEMPÉRATURE DE SERVICE: Température entre 12/18C..
MÉTHODE DE STOCKAGE: dans un endroit frais à l'abri du soleil.
PRODUCTEUR: Cave Zenato - Peschiera del Garda (VR).
REMARQUES SPÉCIFIQUES: Contient des sulfites.
Cave Zenato
95 hectares dans les zones les plus appropriées de Lugana et dans la zone classique de Valpolicella. Deux visages, l'un blanc, l'autre rouge, tous deux emblèmes de vins de qualité qui naissent de la passion viscérale pour le territoire, du respect du temps, d'une tradition familiale qui valorise les cépages locaux depuis plus de 60 ans. 1960, San Benedetto de Lugana. C'est là que le cœur de Sergio Zenato commence à battre. C'est une histoire faite de passion et de travail; de pleine identité avec son territoire et ses habitants ; de capacité entrepreneuriale et d'ouverture à l'innovation avec de nouvelles techniques de vinification et d'investissement dans les vignes indigènes. Une histoire qui, des rives du lac de Garde, a atteint les collines de la Valpolicella voisine, où les rouges de l'entreprise naissent des vignobles ensoleillés de Corvina et Rondinella à Costalunga, dans la municipalité de Sant'Ambrogio.7671014588673