Véritable fleuron de la cave Bastianich, le "Vespa Bianco" est un vin créé pour mettre en valeur la puissance et l'évolution qu'un seul grand blanc frioulan peut atteindre. C'est en fait une bouteille capable de transcender la somme de ses parties, s'affirmant comme un vin de complexité Et longévité hors du commun, celui qui représente certainement le mieux tout le travail du célèbre domaine viticole de Cividale du Frioul .
- Caractéristiques : Jaune paille, alnez exprime d'emblée une grande adhésion territoriale grâce à un bouquet composé de notes de fleurs sauvages et d'agrumes qui se marient bien avec des tonalités minérales et légèrement miellées. Dansbouche il est sec, assez doux et résolument équilibré grâce à une excellente acidité. Un vin engageant et convaincant qui se termine par un arrière-goût très net pour une finale résolument persistante.
- Accords : Frais et plutôt structuré, le "Vespa Bianco" de Bastianich est un vin qui s'accorde parfaitement avec de petites dégustations de charcuterie et de fromages.
Fiche technique
TAILLE: Bouteilles de 0,75 L.
ORIGINE: Frioul Vénétie Julienne.
VIGNES: 45% chardonnay, 45% sauvignon, 10% picolit.
GRADATION: 14% vol.
LA TEMPÉRATURE DE SERVICE: Température entre 8/10C..
MÉTHODE DE STOCKAGE: dans un endroit frais à l'abri du soleil.
PRODUCTEUR: Cave Bastianich - Cividale del Friuli (UD).
REMARQUES SPÉCIFIQUES: Contient des sulfites.
Vignoble Bastianich
Le vin que nous buvons a une histoire intense, il fait partie d'une tradition aux racines très profondes et parcourt souvent le monde entier pour arriver à notre table. L'entreprise Bastianich, fondée en 1997, se compose de 27 hectares de vignes. Tous les vignobles sont situés sur les Colli Orientali del Friuli, dans deux zones distinctes faisant partie de la zone DOC.L'histoire de cette terre a des racines profondes. La viticulture dans cette région est pratiquée depuis le IIe siècle av. , avec l'avènement des Romains qui ont planté la vigne. La tradition millénaire, le sol argilo-marneux particulier appelé "ponca" et les nombreux microclimats créés par les vents des Alpes juliennes et la proximité de la mer Adriatique font de la région des Colli Orientali del Friuli l'une des plus adaptées du Frioul Vénétie Julienne. Ce sont ces caractéristiques uniques qui permettent aux vins de ce Doc d'être particulièrement élégants et minéraux, avec un caractère fort qui communique pleinement le terroir.