Après avoir contribué à rendre intéressant l'assemblage Poggio Argentato, Piemme est né de la volonté d'Elisabetta Geppetti d'expérimenter un vin composé à 100% de Petit Manseng, un cépage cultivé sur les collines de la Maremme, mais qui rappelle les expressions de sa terre de origine, Gascogne. ..
- Caractéristiques : Jaune intense aux reflets dorés et brillants ; le nez montre des notes de nectarine jaune, de pêche à priser mûre et des notes de silex. En bouche le vin est riche, onctueux et très persistant.
- Accords : Vraiment très bon dans sa simple association avec des cubes de Parmiggiano Reggiano 30 mois. Excellent s'il est accompagné de pintade à l'orange ou de linguine sauce homardine.
Fiche technique
TAILLE: Bouteilles de 0,75 L.
ORIGINE: Toscane.
VIGNES: 100% Petit Manseng.
GRADATION: 15,5% vol.
LA TEMPÉRATURE DE SERVICE: Température entre 8/10C..
MÉTHODE DE STOCKAGE: dans un endroit frais à l'abri du soleil.
PRODUCTEUR: Ferme Le Pupille - Grosseto (GR).
REMARQUES SPÉCIFIQUES: Contient des sulfites.
Ferme du Pupille
Une route de campagne, d'un côté les pins maritimes, de l'autre une grande ferme solide d'un jaune intense. Bienvenue à Fattoria Le Pupille, au cœur de la Maremme toscane. A l'entrée, deux globes antiques attirent immédiatement l'attention, qui semblent faire allusion à la vocation de la famille à regarder au-delà, vers des terres inexplorées. Une vocation portée par Elisabetta Geppetti depuis 1985, année où elle a repris les rênes de l'entreprise et transformé la ferme familiale, que tout le monde appelait Le Pupille, en une réalité viticole moderne. C'est elle qui a compris, à seulement 20 ans, l'énorme potentiel d'une terre pas encore admise dans la haute société des vignobles prestigieux. Ainsi est né ce projet qui a fait de l'entreprise le véritable pionnier de la Maremme. En 1982, la première étiquette officielle de l'entreprise est sortie, un Morellino Riserva de 1978. Vinification italienne. Aujourd'hui les vins de Fattoria le pupille sont présents dans plus de quarante pays, des Etats-Unis à la Chine, un succès qu'Elisabetta partage avec la fille aînée solaire et déterminée Clara.a.