Le Vino Nobile di Montepulciano est l'un des plus anciens du monde. L'adjectif"Nobile"est donc particulièrement proche du caractère de ce vin, synthèse du style de production de Ruffino. après la fermentation alcoolique, il dure près de deux semaines à une température contrôlée de 28 ° C dans des cuves en acier, avec remontage et foulage. Une nouvelle macération sur les peaux suit pendant encore 10 jours.
D'agréables notes de prune et de mûre entre des sensations plus sérieuses telles que le cuir, les fruits dans l'alcool et une finale musquée captivante.
FORMAT: Bouteilles de 0,75 L.
ORIGINE:Toscane.
CÉPAGES:Sangiovese, autres cépages Montepulciano.
TEMPÉRATURE DE SERVICE:16°/18°.
STOCKAGE:Endroit frais à l'abri du soleil.
ACCORDS RECOMMANDÉS: Plats à base de viande.