Trebbiano d'Abruzzo BIO Triple A DOC Emidio Pepe est un vin dedal Couleur jaune paille brillant et légèrement voilé, le parfum il contient des notes de fruits blancs mûrs, de fruits secs, de tournesol et d'argile, son goûter il est sapide et plein en bouche, avec une boisson agréablement imprécise. Le Trebbiano d'Abruzzo d'Emidio Pepe est pressé avec les pieds, comme autrefois, dans des cuves en bois et on le laisse fermenter spontanément dans des cuves en béton vitrifié, où il restera à affiner pendant quelques mois.
- La cave: Géré par la famille Pepe, il est devenu au cours des dernières années un exemple clair et transparent de porte-étendard du naturel et de l'artisanat. Toujours des agriculteurs au plus profond de leur cœur, passionnés par le vin d'antan, capables d'allier le charme de l'ancien à l'évolution du moderne.
- Conseils : Pour mieux apprécier ce vin, il est conseillé de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le déguster et de le verser dans un grand verre, idéal pour les vins blancs de bonne structure et intensité, qui ont besoin d'oxygénation pour s'ouvrir pleinement et se développer à leur meilleur, sa panoplie aromatique intense et complexe. C'est un vin parfait à boire immédiatement, mais il peut bien évoluer s'il est conservé en cave plus de 5 ans..
Fiche technique
TAILLE: Bouteilles de 0,75 L
ORIGINE : Abruzzes.
CARACTÉRISTIQUES : Couleur jaune paille brillante et légèrement voilée, le parfum contient des notes de fruits blancs mûrs, de fruits secs, de tournesol et d'argile, son goût est savoureux et plein en bouche, avec une boisson agréablement imprécise.
VIGNES : 100% Trebbiano.
LA TEMPÉRATURE DE SERVICE : 4 / 8CC
GRADATION: 13,5% vol.
MÉTHODE DE STOCKAGE : Endroit frais à l'abri du soleil.
COMBINAISONS RECOMMANDÉES : Il accompagne bien les entrées de poisson chaud et de poisson fumé, les fromages frais, la soupe de poisson blanc et même les poissons et crustacés cuits à la vapeur.
REMARQUES SPÉCIFIQUES: Contient des sulfites
PRODUCTEUR: Emidio Pepe