✅ Jamon Ibérico prodotto selezionando le migliori carni 75% razza iberica.
✅ Carne selezionate nella regione di Guijuelo, stagionato 40 mesi.
✅ Prodotto secondo la tradizione
Il Patanegra Iberico Cebo de Campo César Nieto, è pratico, grazie alla sua confezione in busta da 100 grammi, ma anche il modo più comodo per assaporare tutto il suo carattere in fette perfette tagliate a mano dai maestri affettatori di Guijuelo. Facile da conservare, dal gusto eccezionale!
Preparazione: Il prosciutto iberico di Cebo de Campo César Nieto, allevato nella regione di Guijuelo, offre un sapore intenso e allo stesso tempo ricco di sfumature delicate. Questa ricchezza è il risultato del suo processo di stagionatura di oltre 40 mesi. Il suo colore va dal rosa scuro al rosa chiaro, con abbondante grasso marezzato. L'elevata percentuale di acido oleico nei suoi grassi lo rende molto morbido in bocca e leggero allo stesso tempo. Questo prosciutto iberico di Cebo de Campo è ottenuto da incroci selezionati del maiale iberico, raggiungendo un 75% di razza iberica nella sua genetica.
Le mandrie sono nutrite con erba e altre risorse naturali che trovano liberamente in fattoria e sono integrate con mangimi naturali di alta qualità. La sua elaborazione, dagli arti posteriori dell'animale, è totalmente tradizionale, utilizzando sale naturale delle Salinas de Torrevieja per il suo processo di salatura. Il microclima unico di Guijuelo ei suoi 1.000 metri sul livello del mare ci permettono di usare meno sale che in altre zone. Pertanto, il nostro prosciutto iberico di Cebo de Campo ti offre anche quel punto dolce iniziale dei prosciutti stagionati di Guijuelo.
PEZZATURA: 100 grammi.
Altre info
PEZZATURA: 100 grammi.
NOTE SPECIFICHE: Patanegra Jamon Ibérico affettato in confezione sottovuoto.
STAGIONATURA: +40 mesi.
PROVENIENZA: Spagna.
INGREDIENTI: Prosciutto di maiale iberico, sale, destrosio, zucchero, conservante (E-252) e antiossidante (E-316).
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in frigo.
PRODUTTORE: CESAR NIETO GROUPS.L. - Guijuelo (Salamanca) ES.
VALORI NUTRIZIONALI PER 100G DI PRODOTTO: Energia: 1716kJ/410 Kcal; Grassi: 32g di cui Grassi saturi: 13g Grassi monoinsaturi: 17g e Grassi polinsaturi: 2g; Carboidrati: 1,3g di cui Zuccheri: 1g; Proteine: 30 g; Sale: 6,5 g.
CESAR NIETO
Siamo la quinta generazione della famiglia dedicata a mantenere l'essenza di un prodotto unico, l'originale denominazione di origine iberica Guijuelo.
La storia di César Nieto risale a cinque generazioni familiari, un percorso di costante innovazione dal 1895 ad oggi.
La famiglia Nieto ha trascorso decenni dedicandosi a trasmettere l'essenza della nostra terra, un paradiso di foreste di lecci e zone umide alle pendici della Sierra Salamanca. Un ambiente privilegiato che fornisce ai nostri prodotti iberici sapori e aromi unici.
"Continuiamo a lavorare ogni giorno con la stessa passione di ciascuna delle precedenti generazioni della famiglia Nieto."
GIORGIO NIETO