Goditi un'esperienza culinaria di alta qualità con il Salmone Affumicato Il Filetto "Upstream" da 100 grammi.
Un piccolo capolavoro di mare e dolcezza, ottenuto dalla parte centrale del salmone, che offre un connubio perfetto tra il Cuore di filetto e la ventresca. Un'opzione ideale per chi cerca la massima soddisfazione gastronomica.
- Filetto di salmone di alta qualità.
- Taglio prelibato dalla parte centrale del salmone.
- Compatto connubio tra Cuore di filetto e ventresca.
- Ideale da gustare al naturale.
- Porzione da 100 grammi per un'esperienza gourmet.
La storia di Claudio Cerati
Sistema di controllo distensivo. Dai freddi mari del Nord a Parma, per un salmone incomparabile.
Upstream ha messo a punto un rigido disciplinare di crescita del salmone (il sistema di controllo distensivo upstream), allevato nelle acque purissime dei mari del Nord Europa, poi affumicato con delicatezza, con legni dell’Appennino Emiliano.
Un salmone puro, sano, magro, gustoso ma delicato. Uno sforzo concettuale e organizzativo senza pari, che ha portato esiti assoluti, e che prosegue, ogni giorno.
Scheda tecnica
PEZZATURA: 100 grammi.
NOTE SPECIFICHE: Confezionata in busta sottovuoto senza pelle.
PROVENIENZA: Zona FAO 27 Isole Fær Øer, importato e lavorato da Upstream italiana.
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in frigo.
PRODUTTORE: Upstream italiana s.r.l - Lemignano di Collecchio (PR).