Prodotto d’eccellenza, unico nel suo genere, dai chicchi integri e sodi di grandi dimensioni è adatto alla preparazione di risotti gourmet e insalate. Grazie alla sua lavorazione a pietra di secondo grado: al riso grezzo di nostra produzione - su circa 300 ettari coltivati - impartiamo una lenta e delicata lavorazione a pietra con tradizionali macchine tipo “Amburgo” Minghetti, in grado di mantenere i chicchi integri, al punto che ne troverai molti comprensivi della loro gemma. Il risultato è un riso dal colore ambrato, che conserva le sue proprietà nutritive con grande tenuta alla cottura e sapore. Una varietà recente dai chicchi cristallini e consistenti con grande capacità di assorbimento.
PEZZATURA: 500 grammi.
NOTE SPECIFICHE: Riso superfino con caratteristiche di dimensioni e reso superiori.
PROVENIENZA: Piemonte.
ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.
PRODUTTORE: Az.Agr. Tenuta Margherita - Desana (VC).
VALORI NUTRIZIONALI MEDI 100 g 60 g Energia 1480 kcal 888 kJ 210,2 kcal Grassi di cui saturi 0,8 g 0,1 g 0,4 g 0,0 g Carboidrati di cui zuccheri 78,5 g 0,5 g 47,1 g 0,3 g Fibre 2,8 g 1,6 g Proteine 6,8 g 4,0 g Sale 0,0 g 0,0 g.
Tenuta Margherita
Alcune storie non hanno confini né età, affondano semplicemente le radici indietro nel tempo. La nostra storia parte da molto lontano, indietro negli anni fino al 1904, quando un'idea e poche semplici emozioni trovano casa in una cascina, immersa nella campagna piemontese. È qui che nasce la Tenuta Margherita. Da quel giorno e per oltre un secolo la nostra missione è rimasta immutata e semplice da raccontare. Semplice, come la nostra costante e instancabile ricerca della qualità fatta nei piccoli gesti e nelle attenzioni che diamo ad ogni momento di lavorazione del nostro riso. Immutata come le emozioni che dopo cento anni ancora pervadono il nostro lavoro, da un semplice chicco di riso appena raccolto all'orgoglio di un lavoro votato all'eccellenza in ogni sua forma. È da lontano quindi che parte la nostra storia, così come allo stesso modo il nostro sguardo è sempre rivolto in avanti. L'attenzione per le nostre tradizioni non può distogliere il nostro sguardo rivolto verso il futuro e verso le sfide che questo ci offre. È nei 300 ettari di terreno della Tenuta Margherita che Davide Brusa ha visto tutto il potenziale per crescere e portare i nostri obiettivi ancora in avanti.