Uno dei prodotti di punta della cantina Antica Fratta, da molti anni punto di riferimento per la produzione di Franciacorta. Un raffinato, tenue colore rosato preannuncia profumi di sottobosco e composta di frutta, levigati da oltre 42 mesi di affinamento sui lieviti. Un'elegante bollicina tinta di rosa pronta a stupire, con il suo gusto raffinato
- Caratteristiche: Il perlage è fine e persistente, la spuma abbondante e cremosa. Dal colore tenue tono rosato, con riflessi che tendono al salmone e che possono variare leggermente da un’annata all’altra, per il diverso grado di maturazione delle uve di pinot nero. Il profumo è intenso, con sentori di piccoli frutti rossi. Dal sapore di buon corpo e struttura, fragrante, intenso, equilibrato, ottima persistenza e piacevole vinosità
- Abbinamenti: Consigliato a tutto pasto, soprattutto con primi, piatti di carne e pesci saporiti. Ideale con grandi salumi e formaggi, ottimo con il sushi.
Scheda tecnica
PEZZATURA: Bottiglia da 0,75 Litri.
PROVENIENZA: Lombardia.
VITIGNI: Chardonnay 40%, Pinot Nero 60%.
GRADAZIONE: 13% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 8/10°C.
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: In luogo fresco e lontano dalla luce del sole.
PRODUTTORE: Antica Fratta - Monticelli Brusati BS.
NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.
Antica cantina Fratta
Una dimora storica con parco secolare che nasconde una cantina costruita nel 1850, al fine di conservare vini che oggi trovano la loro massima espressione con il metodo Franciacorta. Della cantina, costruita nel rione fratta di Monticelli Brusati, si parlava già con ammirazione a metà ottocento. Nella seconda metà dell’ottocento il cav. Luigi Rossetti, ricco commerciante della zona, trasformò un casale risalente presumibilmente al XVI secolo nella sua elegante dimora, nonché nella sede dei suoi commerci di vino, in funzione dei quali costruì le bellissime cantine ricavate scavando nella roccia viva della collina degradante alle spalle della Villa, che nel 1979 viene rinnovata riportandola all’antico splendore.