Riserva Privata Marchesi Guerrieri Gonzaga 2016, un'ode alla raffinatezza e alla tradizione delle montagne del Trentino. Con una vinificazione attenta e una cura meticolosa, questo Blanc de Blanc millesimato Brut si distingue per la sua forte identità e la sua eleganza senza tempo.
- Vinificazione: La fermentazione avviene con precisione in acciaio a temperatura controllata, mantenendo un equilibrio delicato che permette agli aromi di esprimersi in modo completo e armonioso. Ogni fase del processo è attentamente monitorata per garantire la massima qualità e purezza.
- Affinamento: Dopo la fermentazione, segue un periodo di affinamento di 6 mesi in acciaio sul lievito, arricchito da frequenti batonnage che conferiscono al vino una complessità straordinaria. Successivamente, il Trento DOC Blanc de Blanc Riserva Privata riposa in bottiglia per almeno 60 mesi, sviluppando profondità e carattere unici che lo rendono un'esperienza da non perdere per gli amanti dello spumante di qualità.
Scheda tecnica
PEZZATURA: Bottiglie da 0.75 Litri.
PROVENIENZA: Trentino Alto Adige.
UVA: 100% Chardonnay.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°/10°C.
GRADAZIONE: 12,5% vol.
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco lontano dalla luce del sole.
PRODUTTORE: Tenuta San Leonardo - Avio (TN).
NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.
San Lonardo - La cantina
Nell’antica cantina di fermentazione si trovano le vasche costruite esclusivamente in cemento. Qui i nostri vini rossi fermentano spontaneamente, senza l’ausilio di alcuna tecnologia o di lieviti selezionati. Le fermentazioni durano in media non più di 15/18 giorni durante i quali vengono eseguiti molteplici rimontaggi e délestage. A fermentazione conclusa le vasche vengono svinate e le vinacce dolcemente pressate sotto l’attento sguardo dei nostri cantinieri, che si tramandano il mestiere da generazioni.