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Franciacorta DOCG Salvadek Extra Brut Monte Rossa

Franciacorta DOCG Salvadek Extra Brut Monte Rossa

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Carattere deciso per uno spumante che si fa sentire e che, non a caso, ha nel nome la parola “salvàdek” : in dialetto bresciano significa “selvaggio”. Viene realizzato nelle migliori annate, solo con uve accuratamente selezionate e provenienti dai vigneti più vecchi e meglio esposti dell’azienda. E’ prodotto con uve Chardonnay 95% e vino di riserva al 5%. La fermentazione dei mosti avviene in parte in vasche d’acciaio e in parte in fusti di rovere. L’affinamento sui lieviti dura per oltre 40 mesi. Ecco perchè è un Franciacorta mordace e dalla forte personalità.

All'aspetto giallo paglierino. Al naso è intenso complesso con un ventaglio di profumi aperti di pasticceria (torrone, burro, caramella, pralina) e bergamotto. A seguire note di miele, frutta secca e moka. Chiusura con finale lungo che richiama il tabacco secco, il tè ed il tiglio. In bocca: bella struttura con bilanciata sapidità e freschezza, rotondo sapido e di grande persistenza.

PEZZATURA: Bottiglie da 0.75 L.

PROVENIENZA: Lombardia.

UVA: Chardonnay 95% e 5% vini riserva.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 4/6°.

GRADAZIONE: 12% vol.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco lontano dalla luce del sole.

Language
Italian
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