Medaglia d'Oro al Mundus Vini 2023 Spring è un prezioso gioiello della produzione Zenato, nasce dalla selezione delle migliori uve della Valpolicella Classica (Corvina, Rondinella, Oseleta e Croatina) coltivate nei vigneti nel Comune di Sant’Ambrogio. Le uve vengono poste in appassimento per 4 mesi e solo a gennaio si inizia la pigiatura, alla quale segue una lenta fermentazione sulle bucce e quindi l’affinamento per 36 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia. Dopo un periodo di maturazione in bottiglia è pronto per essere apprezzato. Vino maestoso, intenso, etereo, con note di alloro e ciliegie sotto spirito. L’estremo equilibrio di tutte le sue componenti lo rende adatto al lungo invecchiamento.
- Caratteristiche: Il colore è rosso tendente al granato con l’invecchiamento. Dal profumo elegante, speziato, con sentori di ciliegia, marasca, frutta secca e prugna, il gusto è rotondo, vellutato, avvolgente, morbido
- Abbinamenti: è ideale con arrosti, selvaggina e formaggi stagionati, ma anche da solo
Scheda tecnica
PEZZATURA: Bottiglia da 0,75 Litri.
PROVENIENZA: Veneto.
VITIGNI: 85% Corvina Veronese, 10% Rondinella, 5% Oseleta e Croatina.
GRADAZIONE: 16,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 12/18°C.
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: In luogo fresco e lontano dalla luce del sole.
PRODUTTORE: Zenato Azienda Vitivinicola - Peschiera del Garda (VR).
NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.
Zenato Azienda Vitivinicola
95 ettari nelle aree più vocate del Lugana e nella zona classica del Valpolicella. Due volti, l’uno bianco, l’altro rosso, entrambi emblemi di vini di qualità che nascono dalla passione viscerale per il territorio, dal rispetto del tempo, da una tradizione familiare che da oltre 60 anni valorizza le varietà locali. 1960, San Benedetto di Lugana. È qui che inizia a battere il cuore di Sergio Zenato. La sua, è una storia fatta di passione e lavoro; di piena identità con il proprio territorio e la sua gente; di capacità imprenditoriale e apertura all’innovazione con nuove tecniche di vinificazione e l’investimento su vitigni autoctoni. Una storia che dalle rive del Garda ha raggiunto le colline della vicina Valpolicella, dove dai soleggiati vigneti di Corvina e Rondinella a Costalunga, nel comune di Sant’Ambrogio, nascono i rossi dell’azienda.